Please choose Language or Country
or

Salzburger Nockerl

Luchtig, zoet, gewoon lekker dessert!
Salzburger Nockerl © TSG Tourismus Salzburg GmbHSalzburger Nockerl © TSG Tourismus Salzburg GmbH

4 personen

  • 5 eiwitten
  • 40 gr kristalsuiker
  • 10 gr poedersuiker
  • 3 eierdooiers
  • 20 gr meel
  • geraspte schil van citroen
  • vanillesuiker
  • 1/16 l melk
  • 40 gr zachte boter
  • poedersuiker en vanillesuiker om te bestrooien
 
Bereidingswijze
Verhit de boter, poedersuiker, melk en vanillesuiker in een ovenvaste schaal. Klop de eiwitten met kristalsuiker op. Schep de eierdooiers, het meel en de schil van een citroen er snel, maar voorzichtig doorheen. Er moeten geen gele strepen te zien zijn. Vorm de “Nockerln” met grote lepels, leg ze in de ovenvaste schaal en bak ze 7 minuten in de oven op 180˚C, tot de bovenkant goudbruin ziet.

Bestrooi de “Nockerln” met het poedersuiker-vanillesuikermengsel en serveer ze direct.
 
Eet smakelijk! Mahlzeit!
 
 

Copright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriatourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.