Horské chaty v Rakousku : Gastrotipy na sjezdovce

Útulné horské chaty s velkými, dřevěnými terasami a pro chaty typickými pokrmy jsou v rakouských zimních regionech legendární. Není nic lepšího, než si po náročném dni stráveném zimními aktivitami společně sednout a pochutnat si na zdejších specialitách. Stačí si jen sundat lyže či snowboard, posadit se ke dřevěnému stolu na sluneční terase a vychutnat si místní atmosféru. Ještě lépe si ji vychutnáte, když si objednáte nealkoholický nápoj Skiwasser (s malinovo-citronovou příchutí), sýrové špecle s domácím, zrajícím sýrem či vláčný císařský trhanec. Nebo si raději pochutnáte na svačině na prkně? Bohatě naplněná dřevěná deska s domácími klobásami, játrovou paštikou, slaninou, sýrem, farmářským máslem a domácím chlebem přímo z pece si vychutnáte ještě více s impozantním výhledem ve večerním světle.

Každá horská chata má své kouzlo. Ze starého nové – nebo úplně něco jiného? Hostitelé se v lyžařských areálech snaží navrhovat své rustikální chaty v moderním stylu. Restaurace se renovují, přestavují, přistavují se nové části – například na horních stanicích lanovek vznikají prosklené retsaurace. Vždy s ohledem na pohodu hostů je i nabídka jídel a nápojů přizpůsobena novému designu. A nezapomeňte, pokud se vám nebude chtít večer z chaty do údolí, můžete na většině chat přenocovat. To je v Rakousku nový standard.