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L’Autriche et son savoir-faire culinaire

Ces dernières années, l’Autriche est devenue une destination phare pour les gastronomes. Des agriculteurs, viticulteurs et restaurateurs passionnés ont redécouvert les ressources de leurs régions et ont perfectionné leur savoir-faire. Ils proposent des produits d’excellente qualité originaires des alpages de haute montagne comme des différents domaines viticoles du pays.
Knödels aux abricots de la Wachau © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Knödels aux abricots de la Wachau © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Recettes autrichiennes

De la Wiener Schnitzel aux Käsespätzle, la gastronomie autrichienne mêle de nombreuses influences. Plaisir des papilles

Suggestions de restaurants

Michael und Wolfgang Sicher © Fischrestaurant Sicher Michael und Wolfgang Sicher © Fischrestaurant Sicher

Restaurant de poissons Sicher (auberge rustique/spécialités de poissons)

Le restaurant Sicher est au sens propre une valeur « sûre » pour qui aime le poisson.

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch © Steirereck / Familie Reitbauer Wirtshaus Steirereck am Pogusch © Steirereck / Familie Reitbauer

Le Steirereck à Vienne

En plein cœur du Stadtpark se trouve un restaurant gastronomique connu entre tous : le Steirereck, avec sa laiterie attenante.

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Josef et Elisabeth Floh © Jürgen Skarwan Josef et Elisabeth Floh © Jürgen Skarwan

Gastwirtschaft Floh

Découvrez la recette secrète du chef Josef Floh.

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Restaurant Die Donauwirtinnen, Linz © Die Donauwirtinnen / Jürgen Grünwald Restaurant Die Donauwirtinnen, Linz © Die Donauwirtinnen / Jürgen Grünwald

Die Donauwirtinnen

Les « aubergistes du Danube » misent sur le concept de la durabilité.  

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Hôtel-restaurant traditionnel Jagawirt © Jagawirt Hôtel-restaurant traditionnel Jagawirt © Jagawirt

Landgasthaus Jagawirt

Cela fait bien longtemps que le Jagawirt est considéré comme une institution.

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Cuisine de l’auberge Schwan © Gasthaus Schwan / Günter Eberl Cuisine de l’auberge Schwan © Gasthaus Schwan / Günter Eberl

Gasthaus Schwan

L’établissement Gasthaus Schwan surprend ses hôtes avec une cuisine riche en idées.  

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Chambre de l’auberge Morent © Burda Chambre de l’auberge Morent © Burda

Gasthof Morent

L’auberge Gasthof Morent promet à ses hôtes un festival de saveurs culinaires.  

Le paradis du Slow Food
Hôtel-restaurant traditionnel Löckerwirt, land de Salzbourg © Leonhard Löcker Hôtel-restaurant traditionnel Löckerwirt, land de Salzbourg © Leonhard Löcker

Landgasthof Löckerwirt

L’auberge Löckerwirt tire ses produits de base de sa propre agriculture biologique.  

Produits bio et locaux
Gastgarten vom Rauch-Hof © Rauch-Hof Gastgarten vom Rauch-Hof © Rauch-Hof

Hôtel Rauch-Hof en Styrie

Le Rauch-Hof est un endroit idéal pour séjourner, bien manger et se laisser surprendre.

Un hôtel éclectique

Copyright des images

La promotion de l’Autriche en tant que destination touristique constitue le principal objectif des deux domaines www.austria.info et www.austriatourism.com.