Márványkuglóf
A kuglóf az osztrák konyha igazi klasszikusa. Ezzel a recepttel mindenki könnyedén és gyorsan elkészítheti otthon is a márványkuglófot.
2024-ben Bad Ischl és Salzkammergut a „Kultúra az új só” mottóval mutatja be a régió kulturális sokszínűségét és modernitását. A hangsúly egyértelműen a jövő új impulzusain, valamint a történelmi múltból táplálkozó kortárs művészet és kultúra sokszínűségén van. Összegyűjtöttünk 12 tippet a tartalmas kulturális kikapcsolódáshoz.
Bad Ischl és a Salzkammergut régió 23 alpesi települése jelentkezett az Európa kulturális fővárosa címre.
A múlt és a jelen mellett a kulturális főváros 2024-es programja a régió jövőbeli kilátásait, valamint Európához és a világhoz fűződő kapcsolatát is vizsgálja, a művészet és a kultúra segítségével.
A régióban a kultúra és a művészet természetes módon szövődik bele a mindennapi életbe és ez teszi az élményt olyan hitelessé. Minden helyszín egyedi hangulatot áraszt, ami magával ragadja a látogatót.
Négy programsorozat mutatja be a jövő új elképzeléseit, valamint a hagyományőrző és kortárs művészet és kultúra sokszínűségét.
A cél nem csupán a szórakoztatás, hanem egyebek közt a kritikai viták ösztönzése, valamint a visszajelzések terének megteremtése is.
Ausztriában nemcsak önmagában a művészet és a kultúra különleges, hanem maguk az emberek is, akik összefonódnak a kultúrával és a szokásokkal.
A helyek, helyszínek is egyedülálló hangulatot árasztanak: a hegyek, erdők és városok lenyűgöző kombinációja, ami minden érzékszervünkre hat, egyszerűen varázslatos. Számos művészt, köztük Gustav Klimtet, Johannes Brahmsot és Franz Schubertet is megihlette ez a kisugárzás, de a mai művészeket is ugyanúgy inspirálja.
Salzkammergut is egyike ezeknek a mágikus régióknak, változatos tájaival – a hegyek, tavak és folyók váltakozásával – magával ragadja a látogatót.
A régió természeti erőforrásai, a só, a víz és a fa tették lehetővé a létfontosságú és névadó „fehér arany”, a só bányászatát és feldolgozását. Ez a három elem képezi tehát a régió egyedülálló örökségének és varázsának alapját, amelyet nemcsak a lenyűgöző táj, hanem gazdag történelme és élénk kultúrája is jellemez mind a mai napig.
A fehér arany korábban olyan értékes volt, hogy a mai Salzkammergut területe a bécsi udvari kamara (a Habsburg Birodalom pénzügyeit felügyelő hivatal) ellenőrzése alá tartozott és ezért „kamarai vagyonnak” számított – innen a Salz-Kammergut (só kamarai vagyon) elnevezés. Bécs árgus szemmel figyelte a régiót: lakói csak írásos engedéllyel hagyhatták el azt. Külföldiek pedig nem szívesen léptek be.
Ennek következményei is voltak: míg a soknemzetiségű Habsburg birodalom más részeire a külső hatások voltak jellemzőek, addig Salzkammergutban az emberek sokáig egy zártabb közösséget alkottak. Ennek köszönhetően az olyan hagyományokat, mint például a helyi Dirndl-variációk sokfélesége vagy a paschen (egy rendkívül összetett ritmusú taps a zenére) még ma is féltve őrzik.
Olykor úgy tűnik, mintha az idők során kialakult volna egyfajta kollektív Salzkammergut DNS. Az itteni emberekről azt mondják, hogy egészséges önbizalommal és kivételesen erős közösségi érzéssel rendelkeznek és egyfajta lázadással sok minden ellen, amit Bécsben döntenek el gyönyörű régiójukkal kapcsolatban.
„Egy olyan időszakban, amikor az elszigetelődés erősödik és a szakadékok egyre mélyülnek, a művészet és a kultúra az egyetlen eszköz, amely képes megszelídíteni ezeket a negatív hatásokat és segít áthidalni a megnyílt szakadékokat.”
Salzkammergut szépsége mindig is vonzotta mindazokat, akiknek nyugalomra és tisztánlátásra van szükségük ahhoz, hogy dolgozni tudjanak: a táj varázsa költőket és gondolkodókat, festőket, zeneszerzőket és írókat is megihletett.
Korábban azt tartották, hogy az Altaussee egy óriási tintatartó, amelybe az írók tollukat belemártják – Barbara Frischmuth és Klaus Maria Brandauer is jó példa erre: mindketten itt születtek, bejárták a világot és újra visszatértek ide.
Gustav Mahler is kedvelte az Atterseet; a zeneszerző két szimfóniát írt steinbachi nyaralójában. Christian Ludwig Attersee természetesen az Attersee-nél festett, ahogy egykor Gustav Klimt is. Johannes Brahms több évig élt Gmundenben, Franz Schubert pedig itt töltötte nyári vakációját.
Valójában volt idő, amikor a fél ország elzarándokolt nyáron Salzkammergutba, leginkább Bad Ischlbe: Robert Stolz, Franz Lehár, Johann Strauss, Theodor Herzl és Franz Werfel – sehol máshol Európában nem lehetett több hírességet látni ilyen kis területen belül. Aztán megérkezett őfelsége az udvarával, így Bad Ischl a nyári hónapokra Ausztria „második” fővárosává vált. Ferenc József hosszú élete alatt szinte minden nyarat Salzkammergutban töltött.
Hogyan építjük a jövőt? Hogyan építkezzünk a jövőben? Ezeket a kérdéseket feszegetik a Bad Ischl – Salzkammergut 2024 Kulturális Főváros „Globalokal – Building the New” programsorozatának művészeti és kulturális eseményei, amelyek az ökológia, az éghajlatváltozás és a fenntarthatóság témakörére összpontosítanak.
A természeti kincsek, a víz, a só és a fa a mai napig meghatározó elemei a Salzkammergut régiónak. A víz, különösen a folyamatban lévő éghajlatváltozás és az áhított klímavédelmi fordulat szempontjából kulcsfontosságú tényező. A programsorozat kritikus szemléletű, alternatív utakat mutat be különböző projektek, workshopok, előadások és kiállítások keretén belül.
A fenntarthatóság mindannyiunkat érinti! Ezért nagyon fontos, hogy minden lehetőséget megragadjunk és kivegyük a részünket az egyén szintjén. A fenntarthatóság, az akadálymentes utazás és az integráció ezért a kulturális ágazatban is fontos szerepet játszik.
A kuglóf az osztrák konyha igazi klasszikusa. Ezzel a recepttel mindenki könnyedén és gyorsan elkészítheti otthon is a márványkuglófot.
Gustav Klimt festőművész a Salzkammergut régióban található Attersee közelében élt, itt lelt nyugalomra és inspirációra. Számos tájképe is itt készült.
Felső-Ausztria 2024-ben ünnepli Anton Bruckner születésének 200. évfordulóját és a „Bruckner hazatér!” mottó jegyében ragyogó programokkal készül a jubileumi évre.
Bad Ischl gazdag építészeti emlékekben, kultúrában és hagyományokban. Részben ez a gazdagság áll 2024-ben az Európa Kulturális Fővárosává választott Bad Ischl – Salzkammergut régió programkínálatának középpontjában, de emellett a programsorozat a jövőbe is tekint.