Étel-ital

Ausztria kis ország, mégis karakteres borok széles választékával rendelkezik. Itt a borkészítés során nagy figyelmet fordítanak a kiváló minőségre és a természeti erőforrások gondos felhasználásra. Ausztria borai jelenleg a világ legizgalmasabb és legkeresettebb borai közé tartoznak, amelyet a borszakértők és a borkedvelők egyaránt nagyra értékelnek. De vajon mi teszi az osztrák borokat olyan jellegzetessé? Íme 7 tényező, ami meghatározó szerepet játszik abban, hogy Ausztria ilyen izgalmas bortermelő országgá vált.

Aki ellátogat Ausztriába, annak néhány tényező rögtön a szemébe ötlik: a különböző éghajlati övezetek találkozása, az ország és annak differenciált talajszerkezete, a szőlőfajták nagy választéka. Emellett nem elhanyagolandó a kiváló ár-érték arány sem. Egyes tényezők viszont kevésbé láthatók, sokkal inkább csak érezhetők: az évezredes szőlészeti kultúra, a szőlőültetvények minél környezettudatosabb művelésére való törekvés – és végül, de nem utolsó sorban a borok friss íze.

Az osztrák borászok a talajgondozástól a kész borig elkötelezettek a természettel összhangban történő borkészítés mellett. Akár a borászatoknál, akár borfesztiválokon vagy pincetúrákon szívesen mutatják, meg mivel is foglalkoznak: kiváló borokat készítenek, így generációk óta a legmagasabb szintű élvezetet nyújtják.