Please choose Language or Country
or

Top-activiteiten

Meer suggesties

Abrikozenknodel

Heerlijk zoete knödels - door Belgen goedgekeurd!
Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang SchardtWachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

4

  • 150 gr magere kwark
  • 1 mespunt vanillemerg (uit een stokje geschraapt)
  • 100 gr meel
  • 3 suikerklontjes
  • 1 eidooier
  • zout
  • 2 el boter of margarine
  • citroenrasp
  • 3 halve abrikozen (blik)
  • 1/2 tl kaneel
  • 40 gram broodkruim
Bereidingswijze
Yogurt met meel, eidooier, snufje zout, citroenrasp en vanillezaadjes in een schaal doen, goed kneden. Mengsel 30 minuten laten rusten. Abrikozen uit laten lekken. In grote pan minstens 1 1/2 l water met een tl zout aan de kook brengen.

Handen bestuiven met meel, deeg in 3 porties verdelen. Elke portie platdrukken, een halve abrikoos en suikerklontje in het midden leggen en deeg rondom sluiten, zodat een balletje ontstaat. Deze balletjes in het kokende water leggen, op laag vuur laten doorkoken totdat ze aan de oppervlakte komen. Vervolgens nog 3 minuten zachtjes laten doorkoken.
Boter smelten tot het bruin wordt. Het paneermeel in de boter roosteren. Paneermeel vermengen met kaneel en suiker. Knödel met schuimspaan uit het water halen, kort uit laten lekken en op het bord leggen. Bestrooien met kaneel en suiker, boter erover gieten. 
 

Eet smakelijk! Mahlzeit!

Vakantieservice

Brochures

Download brochures over Oostenrijk

Folders & Brochures

Nieuwsbrief

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Newsletter

Copyright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriantourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.