イースターリースのパン
ほんの簡単な材料といくつかの手順で出来る、手作りの伝統的イースターリース・パンを焼いてみてください。
作り方
酵母が完全に溶けるまで、蜂蜜とミルクと一緒に混ぜます。
小さな泡ができるまで休ませます。
その間に、小麦粉と塩少々を大きなボウルに入れて混ぜます。イーストミックス、バター、卵を加え、ハンドミキサーの生地用ビーターを使って滑らかな生地になるまでこねます。または、作業面に少量の小麦粉を振って、手で生地を加工します。次に、小麦粉をまぶしたボウルに生地を入れ、布巾で覆い、室温で1時間おきます。
休ませたら、オーブンを180°Cに予熱します。
作業面に小麦粉を振ります。生地を六等分に分け、それぞれ約25cmの長さのロールに成形します。次に、鋭利なナイフで縦に2本線を入れます。3本のひも状の生地を三つ編みにします。円で両端を閉じます。
焼く前に少量のミルクで表面に塗ってください。 黄金色になるまで同じ温度で約25-30分焼きます。
焼いた後は冷ましてください。サーブする前に、イースターエッグを真ん中に置き、バターとジャムでお楽しみください。
