Pierniczki – przepis świąteczny
Pierniczki nieodłącznie kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia, jak choinka i prezenty, i tak jest od wielu wieków. Wcześniej znane jako miodowniczki o uzdrawiających właściwościach, dzisiaj stanowią ważny element świątecznego asortymentu. Wypróbuj nasz austriacki przepis na prawdziwe pierniczki świąteczne.
Przygotowanie pierniczków:
Mąkę żytnią wymieszać z proszkiem do pieczenia i wkruszyć do niej masło. Dodać cukier puder, przyprawy, drobno startą skórkę cytryny, miód i jajka. Zagnieść ciasto na pierniczki, odstawić na 1 godzinę, następnie rozwałkować i wyciąć ciasteczka. Przed pieczeniem posmarować jajkiem i posypać orzechami.
Według uznania pierniczki można ozdobić lukrem lub kandyzowanymi owocami.
Porada: Do pojemnika, w którym przechowujemy pierniczki z mąką żytnią, możemy dołożyć ćwiartki jabłek. Dzięki temu ciastka pierniczki nie stwardnieją, za to nabiorą niepowtarzalnego aromatu.
