Torta crumble di prugne

Preparazione

Per il crumble, tagliate il burro a cubetti. Unite poi la farina di farro, i fiocchi d'avena, lo sciroppo d'acero, la cannella e il sale e lavorateli con la punta delle dita in modo da ottenere un composto sbricioloso. Trasferite in una ciotola e lasciate riposare.

Lavate le prugne precedentemente denocciolate, tagliatele a metà e poi a spicchi.

Per la base, lavorate il burro, la cannella, la vaniglia e il sale con un mixer o con un robot da cucina dotato di frusta. Unite poi lo sciroppo d'acero, le uova e l'acqua minerale. Aggiungete la farina e il lievito in polvere. In questo caso potete usare un mixer o un robot da cucina dotato di gancio.

Stendete il composto in una teglia con cerniera e fate dei piccoli fori aiutandovi con una forchetta.

Distribuite le prugne sopra l'impasto e poi coprite il tutto con il crumble. Infornate la torta in forno ventilato già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.