Viele Bauernhöfe laden dazu ein, direkt am Hof einzukaufen. Kürzer kann die Reise eines Lebensmittels vom Feld in den Einkaufskorb kaum sein. Mit Obst, Gemüse und oft selbstgemachten Spezialitäten bieten sie ein breites Angebot. So gelangen Genuss und Nachhaltigkeit in eure Küche. Wir stellen euch hier einige dieser Hofläden vor.
Im Hofladen der Familie Patz gibt es traditionell steirische Produkte vom Schwein wie über Buchenholz geräucherte Selchwaren. Die Auswahl reicht von Frischfleisch und Würstel über Schweinsbraten und Leberkäse bis zu Wurstspezialitäten.
Bei Familie Leitner-Eisl in Thalgau bei Salzburg dreht sich alles ums Schaf. Im Hofladen ihres „Stranzenhofs“ gibt es Schafmilchspezialitäten, Lammfleisch und Schafwürste. Aus der Gartenernte werden Aufstriche, Chutneys, Apfelsaft, Sirup und Schnaps hergestellt.
Die Brüder Thomas und Markus Ehammer vertreiben die „Milchbuben“, so nennen sie sich, in Tirol und über die Bundeslandgrenzen hinaus ihren Weichkäse. Ihr könnt euch selbst davon überzeugen: Ihr Tiroler Camembert steht dem französischen in nichts nach.
Direkt am Hof stellt die Familie Gstach hochwertige, traditionell-handwerklich verarbeitete Schweinefleischprodukte her, aber auch Innovationen wie „dry aged pork“. Familie Gstach legt grossen Wert auf Transparenz, daher kann der Hof auch besichtigt werden.
In der Kräutermanufaktur der Familie Leisch wachsen neben den großen Kräuterfeldern außergewöhnliche und robuste Obstsorten wie Quitten, Mispeln und Dirndlkirschen besonders gut. Aus ihnen wird Tee, Saft und Sirup hergestellt.
Ein Hoch auf die Marille: Die sonnengereiften Früchte werden von der Familie Kausl in der Wachau zu Marmeladen, Nektar, Säften, Likören und Edelbränden verarbeitet. Auch der Wachauer Whisky wird hier aus regionalem Getreide hergestellt.
Vom g’schmackigen Most über Säfte bis zu Schnäpsen und frischem Obst bietet der Hofladen der Familie Rohrhuber alles, was die eigene Landwirtschaft zu bieten hat. Plus: frische Eier von den eigenen Hühnern.
Im gesamten Alpen- und Donauraum, vom Burgenland bis nach Vorarlberg sind innovative Menschen mit einer gemeinsamen Vision am Werk: schmackhafte und nachhaltige Lebensmittel aus der Region zu veredeln, damit ihr euren Urlaub in Österreich auf ganzer Linie genießen könnt.
