Gastronomi i Østrig
Oplev geniale originaler
Introduction
Østrig er et land fuld af kulinariske originaler: Fra retter som wienerschnitzel og abrikosdumplings til berømte topkokke som Heinz Reitbauer og Eveline Wild. Fra regionale produkter som pannonisk safran og wasabi til borddækning fra Gmunden og Wien og vores unikke steder som Wirtshaus eller Heurigen, fine dining i Hangar eller restauranter, der ligger direkte ved søen.
Østrigs kulinariske oplevelser har 1.000 facetter, men kun én hovedingrediens - vores betagende natur. Fra de snedækkede alper til de blide vinmarker afspejles det østrigske landskab i alle vores produkter og retter.
Oplev, hvordan denne unikke kombination af smag og natur smager, og oplev Østrigs originaler, som går langt ud over de velkendte klassikere.
Prisbelønnede kokke og hoteller med stjernekøkken
Den østrigske køkken og dens opskrifter
Oplev kulinariske lækkerier i Østrig
Hædrede gourmetkokke: 101 stjernerestauranter, 61 Bib Gourmands og 41 grønne stjerner
De bedste restauranter, kroer og værtshuse
Hytter og alpehytter, skihytter og særlige lokationer
Østrigske produkter og specialiteter
Kaffehus
Citat fra Stefan Zweig: "Wiens kaffehuse er en særlig slags institution, som ikke kan sammenlignes med nogen anden i verden."
Sigmund Freud gjorde det, og det samme gjorde Andy Warhol og Gustav Klimt. De tilbragte alle utallige timer på et wiener kaffehus. Det er let at forstå hvorfor. Det at komme og gå, dette ritual, de venner og kolleger, man møder, bidrager alt sammen til den unikke atmosfære.