Regali di Natale dall’Austria: donare con sensi(bilità)

Lo zafferano è tornato nella Wachau dopo una pausa di 100 anni. Come in passato il croco dello zafferano viene coltivato, raccolto in autunno e i preziosi stami del pistillo sono essiccati nella manifattura dello zafferano di Dürnstein. Il negozio della fattoria vende un’ampia varietà di prodotti pregiati a base di zafferano. Anche su ordinazione.

Allevamenti di alto livello, stalle di grandi dimensioni, mangimi di alta qualità: queste sono le condizioni in cui vengono allevati i maiali di razza nobile. Il prosciutto crudo Vulcano ha stagionature che vanno dagli 8 ai 27 mesi. Viene essiccato all’aria e prodotto solo con carne di suino, sale marino e erbe aromatiche.

Zenzero, rafano, miele o mela sono gli ingredienti aggiunti per aromatizzare la senape biologica del Tirolo. Sono ben 16 le variazioni di senape, che cambiano le classi dolce, delicata, robusta o piccante. Per questo è ideale come regalo: è praticamente su misura del destinatario. Sul sito dell'azienda, acquisti online.

C’è un ampia scelta di liquori, confetture, sciroppi, cioccolatini e persino sali: tutti i prodotti sono realizzati e raffinati con frutta matura ed erbe naturali. Il segreto della qualità è la varietà della frutta: sono specie antiche e gustose. A cui si aggiunge l’attenta lavorazione, l’assenza di additivi e il lavoro manuale.

I tirolesi sono un popolo appassionato. Non sorprende che proprio qui si trovi una fabbrica di peperoncini, dove le creazioni vengono realizzate a mano con spezie, erbe e oli. Ma non lasciatevi ingannare dal nome: non tutto il peperoncino è piccante!

"Il miele è molto delicato all’inizio, piuttosto dolce. Nel finale, l’intera varietà di erbe di montagna si dispiega. Le api raccolgono nettare e polline dai rododendri, dalle erbe e dai fiori di montagna". - Il miele è descritto con lo stesso amore del vino più pregiato. E giustamente!

Olio di girasole potente, olio di cumino nero piccante, olio di sesamo... L’elenco degli olii di alta qualità è decisamente molto più lungo. I preziosi olii sono imbottigliati in bottiglie di latta assolutamente resistenti alla luce e riciclabili: anche questo concorre al buon gusto!

All’inizio c’è la birra. E poi arriva l’essenza raffinata - l’aceto di birra. Hanno una qualità speciale questi aceti nati dalla fermentazione e completamente naturali: molto digeribili, sono parte di una dieta sana come era già noto nell’antichità. Imbottigliati in belle bottiglie sottili.

Che cosa hanno in comune tagliacarte, ciotole, pettini, calzari e fermagli per capelli? Sono fatti di corno. Sicuramente quando sono realizzati nell’antica manifattura viennese Petz di Vienna, fondata nel 1862. Sono splendide idee regalo sostenibili per signore e signori, ora prodotte con un design moderno.

La famosa palla di neve viennese deve la sua invenzione al puro caso. E sapevate che nella versione originale del 1900 c’era della semola raffinata? Questo incantevole oggetto è ormai famoso quanto la ruota panoramica del Prater, che è proprio una delle figurine inserite nelle palle. Come il Duomo di Santo Stefano e il Municipio.

Telai in legno composito, più confortevoli di quelli in alluminio o carbonio, robusti, con alta scorrevolezza, antivibrazioni. Le bici My Esel sono tanto eccezionali nell’aspetto quanto nei loro dettagli tecnici. Sono ordinabili in 3 misure o completamente personalizzate su richiesta. Forse un po’ ingombrante come pacchetto ma originale.