Kulinarstvo u Austriji
Doživite genijalne originale
Introduction
Zemlja prepuna originala
Austrija je zemlja puna kulinarskih originala: od jela poput bečkog odreska i okruglica s marelicama do proslavljenih vrhunskih kuharica i kuhara poput Heinza Reitbauera i Eveline Wild. Tu vas očekuje mnogo toga, od regionalnih proizvoda kao što su panonski šafran i wasabi do kulture postavljanja stola iz Gmundena i Beča te jedinstvenih lokacija kao što su gostionice ili vinske konobe, fine večere u hangaru ili restorani koji se nalaze na samom jezeru.
Austrijski kulinarski užitci imaju 1000 lica, ali samo jedan glavni sastojak – našu prirodu koja svojom ljepotom oduzima dah. Od snijegom prekrivenih Alpa do vinograda na blagim obroncima, austrijski se krajolik odražava u svim našim proizvodima i jelima.
Kušajte ove jedinstvene kombinacije okusa i prirode na tanjuru te doživite austrijske kulinarske originale koji sežu puno dalje od poznatih klasika austrijske kuhinje.
Nagrađivani kuhari, regionalni proizvodi, svježa jela, vino
Austrijska kuhinja i njeni recepti
Zemlja koja zna kako se živi i u kojoj uživanje ima posebnu ulogu proizvodi i svoju kuhinju – bečku kuhinju. Kao alpska zemlja, tu je i alpska kuhinja i, ne manje važno, pahuljasta austrijska peciva.Doživite kulinarstvo u Austriji
Uživajte u jedinstvenim trenucima užitka u cijelom dunavskom i alpskom području od Vorarlberga do Gradišća.Nagrađeni najbolji kuhari: restorani s 101 zvjezdice, 61 Bib Gourmanda i 41 Green Stars
Vrhunski restorani i gostionice
Nagrade i zvjezdice od istoka do zapada: vrhunsku gastronomiju možete pronaći u svim dijelovima Austrije.Kolibe i planine, skijaške kolibe i posebna mjesta
Bilo da se radi o rustikalnoj alpskoj kolibi, modernoj skijaškoj kolibi ili šarmantnoj lokaciji s pogledom - ovdje se regionalna kuhinja susreće s posebnom atmosferom, od Brettljause do finih restorana na planini, u gradu, uz jezero ili u vinogradima.Austrijski proizvodi i specijaliteti
Za naše kulinarsko bogatstvo zaslužni su poljoprivrednice i poljoprivrednici koji s polja na domaće tržnice i jelovnike donose raznovrsno povrće i voće, bilje i žitarice, koji su usto sve češće ekološkog podrijetla.Kavana
Citat Stefana Zweiga: „Bečka kavana posebna je institucija koja se ne može usporediti ni s jednom drugom sličnom u svijetu.“
Sigmund Freud ih je volio, Andy Warhol i Gustav Klimt također. Svi oni proveli su nebrojene sate u nekoj od bečkih kavana. Lako je razumjeti zašto. Dolazak i odlazak, rituali povezani s ispijanjem kave, prijatelji i kolege koje se u kavani može susresti doprinose jedinstvenoj atmosferi ovih mjesta.