Manantiales de montaña, cascadas, lagos con zona de baño y ríos: en lo que al agua respecta, Austria es el reino del agua por excelencia. Siete personas cuyas vidas giran en torno a lagos y ríos de aguas cristalinas nos cuentan por qué la vida junto al agua les hace felices, además de darnos algunas recomendaciones para unas vacaciones de verano junto al agua.
Los beneficios de nadar en un lago de un azul profundo se desarrollaron en nosotros hace millones de años: porque toda la vida procede del agua. "Blue mind", así es como la ciencia llama a lo que sentimos cuando la observamos, nos sumergimos en ella o la bebemos: el agua es literalmente un elixir de vida que necesitamos y amamos. El agua es relajación, inspiración y actividad. En el agua encontramos la calma, tal vez nos inspiramos, nos sentimos en paz o simplemente somos felices.
Aquí te presentamos a las personas que aman la vida junto al agua: la pasión por la navegación llevó a los hermanos Kobale de sus lagos natales a competir en regatas de forma profesional. Astrid Eder habla sobre su entusiasmo por ser capitana en el lago Grundlsee. Para Tapu, guía de rafting en el Parque Nacional Gesäuse, no hay nada mejor que mostrar a los visitantes la salvaje vida acuática de su hogar adoptivo en Estiria. Andreas Leib, jefe de cocina del Strandhotel am Weissensee, busca la tranquilidad del lago Weissensee para recuperar fuerzas. Como ecologista de peces y pescador profesional, Martin Müller también disfruta de la tranquilidad en este lago de Carintia. Y Thomas Helml, anfitrión del restaurante Villa Verdin, cambió su pasión por su "isla increíblemente bonita" en el lago Millstätter See.
Llevan en la sangre sentirse bien al aire libre y, sobre todo en el agua o junto a ella. Da igual si hace frío o si llueve: hace años que la pasión por la navegación ha llevado a los hermanos Konstantin y Oliver Kobale de lago en lago por Austria.
Y también conocen el lago Wolfgangsee, situado entre la región de Salzburgo y la Alta Austria, como la palma de su mano. Aquí es donde regresan siempre tras sus largas regatas. Aman el azul y el verde en los que literalmente se sumergen después de sus viajes en velero por todo el mundo. Aunque por muy desapegados e independientes que sean estos jóvenes en sus viajes por el mundo, siempre esperan con entusiasmo el regreso a casa, a "su" amado lago alpino. "Cuando regresas, tienes una perspectiva completamente diferente", afirma Konstantin, explicando la magia de volver a casa. Entretanto, los hermanos han cumplido su sueño. Como navegantes de alta mar, participan en la Ocean Race 2023, la famosa regata de vela alrededor del mundo. ¡Barco a la vista! Y un buen regreso a casa.
Astrid Eder es capitana en el lago Grundlsee, situado en la región de Salzkammergut de Estiria. En un paseo en barco no se trata de ir de un lado a otro lo más rápido posible. En realidad, es todo lo contrario. Y eso es exactamente lo que le gusta a esta joven capitana de su trabajo, que le permite cruzar regularmente el lago más grande de Estiria: la magnífica ligereza de la lentitud que se produce cuando se desliza junto a crestas rocosas, bosques y pequeños pueblos.
Aquí los visitantes descubren qué significa desconectar. El carácter tranquilo de la navegación pronto se transfiere al propio estado de ánimo. Astrid Eder siempre observa cómo los pasajeros disfrutan de forma tranquila y relajada de la lenta contemplación: "Cuando llevo a la gente conmigo por el agua, los pasajeros a menudo se sienten en conexión con la región a través del agua". Una vuelta en barco que no podría ser más agradable.
Todos escuchan las órdenes de Tapu, el simpático guía de rafting del Parque Nacional Gesäuse en Estiria: todos están remando, todos están luchando contra la corriente juntos, todos están codo con codo frente al agua helada. El rafting en aguas bravas en los conocidos ríos Enns y Salza es un deporte emocionante y rápido. Incluso si no es una experiencia tranquila, el agua también crea un vínculo entre la naturaleza y las personas que están sentadas en el bote.
A Tapu le encanta la perspectiva que tiene desde el agua de los bosques y las rocas de la orilla. Sus visitantes no dejan de preguntarle qué le trajo aquí desde su Tahití natal. "Solo tienes que mirar a tu alrededor", responde, "¡montañas, árboles, verde por todas partes! El río es casi del mismo color que las lagunas que tenemos en Tahití". Y con eso me refiero a este magnífico color turquesa cristalino.
Sobre todo, es la tranquilidad lo que Andreas Leib más adora del lago Weissensee. Esta tranquilidad "surte efecto" en el joven chef. Le gusta sentarse en la pasarela del Strandhotel am Weissensee o tirarse al agua e inspirarse para su innovadora cocina gourmet sin carne. El primer hotel vegetariano-vegano de Austria llamó la atención de la escena gastronómica cuando de repente se dedicó todo un plato principal a la zanahoria. Y no solo en Carintia.
Los comensales pronto notaron lo polifacético que puede ser un menú basado en plantas. Y el reclamo que utiliza tampoco se queda corto: los platos "deben ser buenos para el cuerpo, la mente y el alma". En su línea gastronómica vegana-vegetariana, Andreas Leib está constantemente desarrollando y probando nuevos platos. Esto le da al lema de la región del lago Weissensee como "parque natural" un significado completamente nuevo, porque para este chef, el lago Weissensee es, sin duda, un "parque para gourmets".
Enclavado en los Alpes de Gailtal, el lago Weissensee de Carintia irradia principalmente una cosa: tranquilidad. Si buscas serenidad, este es tu lugar. Los bordes blancos que bordean la orilla occidental le dan su nombre al lago Weissensee (lago blanco). Este brillante cordón es el resultado de las sedimentaciones casi blancas de piedra caliza en el fondo del lago. En algunos lugares, el fondo arenoso de este lago alpino lleno de peces se puede ver hasta una profundidad de 10 metros.
Además de nadar, practicar paddle y navegar, el hábitat alrededor de este lago sin edificar ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar de tus vacaciones de verano, ya sea a pie o en bicicleta de montaña.
Dos tercios de la zona de la orilla del Parque Natural Weissensee están protegidos. La distinción de "Parque Natural" solo se concede a las regiones que protegen gran parte del paisaje. Otra de sus características especiales es que debido a la gran pureza del aire, el lago Weissensee ha recibido el título de "balneario climático".
Cuando los rayos del sol aún no se han deslizado por las montañas del este y la niebla matutina se cierne sobre el agua como un manto brillante, es el momento favorito de Martin Müller. Porque el ecologista de peces y pescador profesional disfruta de esta tranquilidad en el lago Weissensee, esa tranquilidad que es el motivo por el que numerosos visitantes deciden pasar sus vacaciones en esta misma región.
Hace tiempo que los habitantes del lago Weissensee empezaron a pensar y actuar de forma sostenible para el medioambiente. Así resume Martin Müller la responsabilidad de la cofradía de pescadores y la gestión de las masas de agua: "Se trata de pescar con consideración. Nuestros tataranietos tienen derecho a vivir en ecosistemas intactos en el futuro". Para Martin Müller, es un privilegio poder hacer una valiosa contribución con su trabajo, en esta región de una belleza de ensueño. Y más buenas noticias: esta concienciación con respecto a la sostenibilidad se está extendiendo por toda Austria.
En Austria hay un sinfín de lugares bonitos, incluidas algunas maravillas de la naturaleza. Y a estos lugares de gran belleza que "ponen la piel de gallina" nos gusta llamarlos "lugares mágicos". Y esto incluye la Villa Verdin en el lago Millstätter See. Si le preguntas a Thomas Helml, mente y alma de este poco convencional hotel junto al agua en Carintia: "¿Qué es eso tan mágico?", responde: "Lo que no se puede describir".
¿Tal vez sean las aguas en calma del lago junto a las que se construyó esta colorida villa en 1894? ¿O el revoltijo armonioso de muebles antiguos que desde hace mucho se ha convertido en un culto vacacional? ¿El ambiente familiar? ¿La cocina regional? ¿El vino? Sea lo que sea, este lugar especial junto al agua domó incluso a Thomas Helml. Su anterior estilo de vida indómito podría haber durado mucho tiempo por aquella época. Sin embargo, eligió este "enclave increíblemente hermoso". Está claro. Al fin y al cabo, esta antigua villa es algo así como una isla. Tanto para el ocupado director del hotel como para sus huéspedes.
Un chapuzón en el agua fría, tumbarse en la orilla durante horas sumergiéndote en tu novela de suspense favorita o dar vueltas por el lago con una bicicleta eléctrica: al contemplar el lago Millstätter See la paz y la serenidad llegan por sí solas. Pero si lo que quieres es explorar la naturaleza también tendrás tu recompensa. El segundo lago más grande de Carintia es el punto de partida de magníficas rutas de senderismo en las montañas Nockberge. El paisaje entre el lago y las montañas comprende alrededor de 500 km de rutas de senderismo con el lago Millstätter See como compañero incansable.
Además, su orilla sur es un entorno natural y está prácticamente virgen. Sin embargo, los pocos edificios presentes, entre los que hay magníficos palacios y castillos, destacan de forma impresionante: uno de los edificios más importantes es el Palacio Porcia en Spittal an der Drau, que es uno de los palacios renacentistas más bellos fuera de Italia. De modo que el sur de Austria también ofrece un toque mediterráneo.
„Lernt das Wasser richtig kennen, und es wird euch stets ein verlässlicher Freund sein.“ Sebastian Kneipps Hydrotherapie ist die Basis für Wasseranwendungen in der Wellness-Kultur.
Mit seinen Seen, Flüssen und dem reinen Trinkwasser spielt Österreich als „Wasserreich“ die erste Geige unter den Alpenländern – und achtet gut auf diesen Schatz.
