V Tirolsku vedia, ako na to: s veľkou dávkou šikovnosti a po mnohé generácie spájajú v Tirolsku klasické špeciality s novými, neobvyklými kreáciami. Výsledkom sú jedinečná explózia chutí a originálne chuťové zážitky pre všetky vekové skupiny.
Tirolský syr, maslo, slanina a klobásky chutia vynikajúco nielen na salaši či pri turistike v horách: typické kuchárske umenie v Tirolsku sa spolieha na plnosť chutí a regionálne suroviny – na salašoch a chatách i v tradičných ľudových pohostinstvách a exkluzívnych ocenených reštauráciách.
Na hladných turistov čakajú v tirolských horách opekané zemiaky Gröstl s volským okom, knedličky Kaspressknödel vo výdatnej polievke či šťavnatá hovädzia pečienka. V malých syrárňach, pekárňach i ovocných sadoch pripravujú domáci s láskou zážitky pre vaše chuťové poháriky.
To, že vysokokvalitné potraviny sa vyrábajú vo vzletných výškach, môžu hostia nielen ochutnať, ale i zažiť všetkými zmyslami. Na tirolských salašoch v horách ich čaká plné priehrštie pohostinnosti i výroba typických syrov Almkäse a Graukäse naživo. Pri túre za alpskými bylinkami či do tirolskej pálenice môžete vôňu vynikajúcich regionálnych produktov nasať každou bunkou. Mimoriadne zaujímavé je zháňanie dobytka na konci leta, kedy bohato ozdobené kravy, ovce a kozy schádzajú opäť do dolín.
V Obertilliachu vedú pohostinstvo Unterwöger z generácie na generáciu od tradícií k moderne.
Zobraziť viacOkrem regionálnych špecialít majú svoje pevné miesto v rakúskych jedálnych lístkoch aj mnohé pokrmy z niekdajších korunných krajín monarchie. Často ani samotní Rakúšania nevedia, odkiaľ presne pochádzajú ich obľúbené jedlá.
Je známe, že vône a chuťové dojmy sa v pamäti udržia dlhšie ako obrázky: môže sa stať, že zmyslový podnet nás za zlomok sekundy katapultuje do vzdialeného sveta... Tieto recepty vás unesú do skutočného vesmíru chutí a pomôžu vám uvedomiť si, ako blízko sa nachádza šťastie.
