Please choose Language or Country
or

Jedlo a pitie

Kým sa jedni nevedia dočkať, ako budú po rakúskych vrchoch zdolávať aj barové pulty elegantných klubov a barov, tí druhí sa radšej počas priateľských večerov ešte bližšie pritisnú ku krbu. Alebo si doprajú delikátnu večeru v jednej z mnohých gurmánskych reštaurácií neďaleko zjazdovky.

Odporúčanie redakcie

Jedlo a pitie

Kulinarische Landschaften © Archiv MTG / Martin Hofer Kulinarische Landschaften © Archiv MTG / Martin Hofer

Stolovanie uprostred zelene

Či vo vinohradoch, na brehu jazera, alebo v zámockej záhrade: kulinárske bohatstvo Rakúska môžete s pôžitkom objavovať a vychutnať si skvelé jedlo uprostred zelene v čarokrásnej krajine.  
Jedlo pod holým nebom
Genuss auf der Alm: SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, Tirol © Christian Kapfinger Genuss auf der Alm: SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, Tirol © Christian Kapfinger

Zážitky plné pôžitkov na pasienkoch

V rakúskych chatách na pasienkoch zažívajú hostia pri ochutnávkach tradičných jedál so surovinami z vlastnej výroby originálne pôvodné chuťové zážitky.
Objavte alpské vône
Marillenbaum in der Wachau © Privat / Obsthof Reisinger Marillenbaum in der Wachau © Privat / Obsthof Reisinger

Regióny pôžitkov

Rakúsko sa nezriedka nazýva i "krajinou pôžitkárov ". Tu vyrobené špeciality sú známe svojou vynikajúcou kvalitou a niektoré z nich sú neodmysliteľnou súčasťou len určitých oblastí. Jednotlivé regióny a pre ne typické špeciality sa napokon oznámkovali a označili za „Regióny pôžitkov“.
Regióny pôžitkov
Kaiserschmarrn © Tirol Werbung Kaiserschmarrn © Tirol Werbung

Dobroty z dôb minulých

Okrem regionálnych špecialít majú v rakúskych jedálnych lístkoch čestné miesto jedlá z bývalých zemí monarchie a ani samotní Rakúšania veľakrát vôbec netušia, z ktorého kúta cisárstva ich najobľúbenejšie jedlá pochádzajú.
Dobroty z dôb minulých
Steirisches Wurzelfleisch © Steiermark Tourismus Steirisches Wurzelfleisch © Steiermark Tourismus

Malá krajina, úžasné jedlá, chutné recepty

Je známe, že vône a chuťové dojmy sa v pamäti udržia dlhšie ako obrázky: môže sa stať, že zmyslový podnet nás za zlomok sekundy katapultuje do vzdialeného sveta... Tieto recepty vás unesú do skutočného vesmíru chutí a pomôžu vám uvedomiť si, ako blízko sa nachádza šťastie.
Malá krajina, úžasné jedlá, chutné recepty
Café Central © Café Central im Palais Ferstel Wien Café Central © Café Central im Palais Ferstel Wien

Kaviarenská kultúra v Rakúsku

Sadnite si, uvoľnite sa a nechajte sa rozmaznávať pri šálke kávy so smotanou. Kaviareň ako inštitúcia stelesňuje kúsok viedenského pocitu zo života, ktorý si našiel veľa prívržencov aj mimo hlavného mesta Rakúska.

Kaviarenská kultúra v Rakúsku
Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Špeciality z kuchyne

Celý rad klasických jedál, podávaných v Rakúsku pochádza z bývalých území rakúskeho cisárstva. Viedenský rezeň z Talianska, palacinky z Maďarska, koláče a knedle z dnešného Česka.
Viac o rakúskej kuchyni
Weinkeller im Burgenland © Vinatrium Weinkeller im Burgenland © Vinatrium

Poklady z pivnice

Krajina vín Rakúsko získala v posledných dvoch desaťročiach vynikajúcu medzinárodnú povesť. Sila rakúskych vín je v ich kvalite a plnosti a prevažne v domácich-regionálnych druhoch hrozna – napr. Zelenom veltlíne a Zweigelte. Ale nielen víno urobí v pohári radosť.
Poklady z pivnice
Rast im Montafon © Montafon Tourismus GmbH / Daniel Zangerl Rast im Montafon © Montafon Tourismus GmbH / Daniel Zangerl

Tak(to) chutí Rakúsko

Za ostatné roky sa stalo Rakúsko ozajstným rajom fajnšmekrov. Ambiciózni roľníci, vinári i krčmári akoby znovuobjavili a priam do dokonalosti rozvinuli svoju stavovskú hrdosť a zručnosť.
Jedlo & Nápoje: Tak(to) chutí Rakúsko
Konstantin Filippou in seinem Restaurant © Gerhard Wasserbauer Konstantin Filippou in seinem Restaurant © Gerhard Wasserbauer

Konstantin Filippou je Kuchár roka

Syn Gréka a Rakúšanky zo Štajerska je kulinársky purista s animálnymi črtami. Vo Viedni si Filippou splnil svoj sen o modernej špičkovej reštaurácii medzinárodného formátu.
 
Viac info
Kellner serviert Gailtaler Speckteller, Lerchenhof © Österreich Werbung / Andreas  Jakwerth Kellner serviert Gailtaler Speckteller, Lerchenhof © Österreich Werbung / Andreas Jakwerth

Údolie Gailtal: najchutnejší kút Korutánska

V korutánskom údolí Gailtal si ľudia uvedomili, že skutočný pôžitok si vyžaduje najmä čas, ktorý je potrebný nielen na ochutnávanie, ale aj výrobu regionálnych špecialít.
Viac info
Sachertorte © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Sachertorte © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Viedenská bitka o originálnu Sacherovu tortu

Sacherova torta – jedno z najsladších tajomstiev na svete – viedla k neľútostným právnym sporom, a predsa sa spolu s Dómom svätého Štefana a lipicanskými koňmi považuje za najdôležitejší symbol Viedne.

Viac info
Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Stolovať ako cisár

Spolu so Sacherovou tortou a viedenským rezňom patrí tafelspitz ku klasickým špecialitám, ktoré sú v rebríčku najobľúbenejších rakúskych jedál na tých najvyšších priečkach. Niet sa čo čudovať, veď aj samotný cisár bol do nich blázon.

Viac info
Tiroler Knödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tiroler Knödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Svet hornorakúskych knedličiek

Knedličky sú spolu s pečeným mäsom a muštom kulinárskym vývesným štítom Horného Rakúska. Vďaka nálezu prehistorickej „praknedle“ sa oblasť okolo jazera Mondsee považuje dokonca za rodisko týchto malých, chutných guľôčok z cesta.

Viac info
Gasthof Schiffner Camparipils © Werner Schiffner Gasthof Schiffner Camparipils © Werner Schiffner

Pivní umelci z regiónu Mühlviertel

Nikde inde v Rakúsku nevaria pivo tak inovatívne ako v regióne Mühlviertel, a nesúvisí to iba s tým, že je to najväčšia rakúska pestovateľská oblasť chmeľu.
Viac info
Marmorgugelhupf © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Marmorgugelhupf © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Bábovka – kúsok šťastia

Je bábovka Rakúšanka, Francúzska alebo dokonca Talianka? A prečo má v strede dieru? Vyberte sa s nami hľadať stopy jedného z najobľúbenejších múčnikov Rakúska!

Viac info

Neboli nájdené žiadne výsledky hľadania!

  • MeinLokal Pro © xoo design MeinLokal Pro © xoo design

    Jedlo & Pitie

    Môj podnik

    Celorakúsky gastronomický sprievodca s aktuálnymi dennými menu a podujatiami
    Tablet / Mobily
  • Schmankerl-Navi © Agrar.Projekt.Verein Schmankerl-Navi © Agrar.Projekt.Verein

    Jedlo & Pitie

    Navigácia pre labužníkov

    Nakúpte čerstvé špeciality priamo z gazdovského dvora a zastavte sa v regionálnych reštauráciách a vinárničkách
    Tablet / Mobily
  • MasterOrder © Martin Gottel MasterOrder © Martin Gottel

    Jedlo & Pitie

    MasterOrder

    Rakúske jedlá vysvetlené v rozličných jazykoch
    Tablet / Mobily
  • Wien isst – Der Lokalführer für Wien und Umgebung © Falter Verlagsgesellschaft GmbH Wien isst – Der Lokalführer für Wien und Umgebung © Falter Verlagsgesellschaft GmbH

    Jedlo & Pitie

    Aplikácia Falter

    Sprievodca podnikmi a reštauráciami vo Viedni a vo vybraných lokáloch v celom Rakúsku
    Tablet / Mobily

zobraziť autorské práva

Hlavným cieľom dvoch ústredných domén www.austria.info a www.austriatourism.com je propagácia Rakúska ako dovolenkovej destinácie.