Please choose Language or Country
or

Jedlo a pitie

Kým sa jedni nevedia dočkať, ako budú po rakúskych vrchoch zdolávať aj barové pulty elegantných klubov a barov, tí druhí sa radšej počas priateľských večerov ešte bližšie pritisnú ku krbu. Alebo si doprajú delikátnu večeru v jednej z mnohých gurmánskych reštaurácií neďaleko zjazdovky.

Odporúčanie redakcie

Jedlo a pitie

Kulinarische Landschaften © Archiv MTG / Martin Hofer Kulinarische Landschaften © Archiv MTG / Martin Hofer

Stolovanie uprostred zelene

Či vo vinohradoch, na brehu jazera, alebo v zámockej záhrade: kulinárske bohatstvo Rakúska môžete s pôžitkom objavovať a vychutnať si skvelé jedlo uprostred zelene v čarokrásnej krajine.  
Jedlo pod holým nebom
Genuss auf der Alm: SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, Tirol © Christian Kapfinger Genuss auf der Alm: SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, Tirol © Christian Kapfinger

Zážitky plné pôžitkov na pasienkoch

V rakúskych chatách na pasienkoch zažívajú hostia pri ochutnávkach tradičných jedál so surovinami z vlastnej výroby originálne pôvodné chuťové zážitky.
Objavte alpské vône
The Wachau Valley is know for their delicious apricots © Privat / Obsthof Reisinger The Wachau Valley is know for their delicious apricots © Privat / Obsthof Reisinger

Regióny pôžitkov

Rakúsko sa nezriedka nazýva i "krajinou pôžitkárov ". Tu vyrobené špeciality sú známe svojou vynikajúcou kvalitou a niektoré z nich sú neodmysliteľnou súčasťou len určitých oblastí. Jednotlivé regióny a pre ne typické špeciality sa napokon oznámkovali a označili za „Regióny pôžitkov“.
Regióny pôžitkov
Try the delicious Kaiserschmarrn - Austrian pancakes © Tirol Werbung Try the delicious Kaiserschmarrn - Austrian pancakes © Tirol Werbung

Dobroty z dôb minulých

Okrem regionálnych špecialít majú v rakúskych jedálnych lístkoch čestné miesto jedlá z bývalých zemí monarchie a ani samotní Rakúšania veľakrát vôbec netušia, z ktorého kúta cisárstva ich najobľúbenejšie jedlá pochádzajú.
Dobroty z dôb minulých
Styrian Pot Roast © Steiermark Tourismus Styrian Pot Roast © Steiermark Tourismus

Malá krajina, úžasné jedlá, chutné recepty

Je známe, že vône a chuťové dojmy sa v pamäti udržia dlhšie ako obrázky: môže sa stať, že zmyslový podnet nás za zlomok sekundy katapultuje do vzdialeného sveta... Tieto recepty vás unesú do skutočného vesmíru chutí a pomôžu vám uvedomiť si, ako blízko sa nachádza šťastie.
Malá krajina, úžasné jedlá, chutné recepty
Café Central, a traditional old Viennese coffeehouse © Café Central im Palais Ferstel Wien Café Central, a traditional old Viennese coffeehouse © Café Central im Palais Ferstel Wien

Kaviarenská kultúra v Rakúsku

Sadnite si, uvoľnite sa a nechajte sa rozmaznávať pri šálke kávy so smotanou. Kaviareň ako inštitúcia stelesňuje kúsok viedenského pocitu zo života, ktorý si našiel veľa prívržencov aj mimo hlavného mesta Rakúska.

Kaviarenská kultúra v Rakúsku
Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Wachauer Marillenknödel © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Špeciality z kuchyne

Celý rad klasických jedál, podávaných v Rakúsku pochádza z bývalých území rakúskeho cisárstva. Viedenský rezeň z Talianska, palacinky z Maďarska, koláče a knedle z dnešného Česka.
Viac o rakúskej kuchyni
Weinkeller im Burgenland © Vinatrium Weinkeller im Burgenland © Vinatrium

Poklady z pivnice

Krajina vín Rakúsko získala v posledných dvoch desaťročiach vynikajúcu medzinárodnú povesť. Sila rakúskych vín je v ich kvalite a plnosti a prevažne v domácich-regionálnych druhoch hrozna – napr. Zelenom veltlíne a Zweigelte. Ale nielen víno urobí v pohári radosť.
Poklady z pivnice
Rast im Montafon © Montafon Tourismus GmbH / Daniel Zangerl Rast im Montafon © Montafon Tourismus GmbH / Daniel Zangerl

Tak(to) chutí Rakúsko

Za ostatné roky sa stalo Rakúsko ozajstným rajom fajnšmekrov. Ambiciózni roľníci, vinári i krčmári akoby znovuobjavili a priam do dokonalosti rozvinuli svoju stavovskú hrdosť a zručnosť.
Jedlo & Nápoje: Tak(to) chutí Rakúsko
Konstantin Filippou in his restaurant © Gerhard Wasserbauer Konstantin Filippou in his restaurant © Gerhard Wasserbauer

Konstantin Filippou je Kuchár roka

Syn Gréka a Rakúšanky zo Štajerska je kulinársky purista s animálnymi črtami. Vo Viedni si Filippou splnil svoj sen o modernej špičkovej reštaurácii medzinárodného formátu.
 
Viac info
The chef serves his home smoked Gailtal Spek personally to the guests © Österreich Werbung / Andreas  Jakwerth The chef serves his home smoked Gailtal Spek personally to the guests © Österreich Werbung / Andreas Jakwerth

Údolie Gailtal: najchutnejší kút Korutánska

V korutánskom údolí Gailtal si ľudia uvedomili, že skutočný pôžitok si vyžaduje najmä čas, ktorý je potrebný nielen na ochutnávanie, ale aj výrobu regionálnych špecialít.
Viac info
Sachertorte the viennese chocolate cake with precarious origins © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Sachertorte the viennese chocolate cake with precarious origins © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Viedenská bitka o originálnu Sacherovu tortu

Sacherova torta – jedno z najsladších tajomstiev na svete – viedla k neľútostným právnym sporom, a predsa sa spolu s Dómom svätého Štefana a lipicanskými koňmi považuje za najdôležitejší symbol Viedne.

Viac info
Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Stolovať ako cisár

Spolu so Sacherovou tortou a viedenským rezňom patrí tafelspitz ku klasickým špecialitám, ktoré sú v rebríčku najobľúbenejších rakúskych jedál na tých najvyšších priečkach. Niet sa čo čudovať, veď aj samotný cisár bol do nich blázon.

Viac info
Tirol dumplings © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tirol dumplings © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Svet hornorakúskych knedličiek

Knedličky sú spolu s pečeným mäsom a muštom kulinárskym vývesným štítom Horného Rakúska. Vďaka nálezu prehistorickej „praknedle“ sa oblasť okolo jazera Mondsee považuje dokonca za rodisko týchto malých, chutných guľôčok z cesta.

Viac info
Gasthof Schiffner Camparipils © Werner Schiffner Gasthof Schiffner Camparipils © Werner Schiffner

Pivní umelci z regiónu Mühlviertel

Nikde inde v Rakúsku nevaria pivo tak inovatívne ako v regióne Mühlviertel, a nesúvisí to iba s tým, že je to najväčšia rakúska pestovateľská oblasť chmeľu.
Viac info
Marmorgugelhupf © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Marmorgugelhupf © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Bábovka – kúsok šťastia

Je bábovka Rakúšanka, Francúzska alebo dokonca Talianka? A prečo má v strede dieru? Vyberte sa s nami hľadať stopy jedného z najobľúbenejších múčnikov Rakúska!

Viac info
Neusiedler See, Breitenbrunn © Österreich Werbung /  Popp-Hackner Neusiedler See, Breitenbrunn © Österreich Werbung / Popp-Hackner

Panónska rybacia polievka

Rybacích polievok existuje veľa po celom svete, ale panónsku rybaciu polievku nájdete iba v jedinečnom regióne okolo burgenlandského Neziderského jazera. Jej úspešný príbeh sa začal spolu so starými Rimanmi.

Viac info

Neboli nájdené žiadne výsledky hľadania!

  • MeinLokal Pro © xoo design MeinLokal Pro © xoo design

    Jedlo & Pitie

    Môj podnik

    Celorakúsky gastronomický sprievodca s aktuálnymi dennými menu a podujatiami
    Tablet / Mobily
  • Schmankerl-Navi © Agrar.Projekt.Verein Schmankerl-Navi © Agrar.Projekt.Verein

    Jedlo & Pitie

    Navigácia pre labužníkov

    Nakúpte čerstvé špeciality priamo z gazdovského dvora a zastavte sa v regionálnych reštauráciách a vinárničkách
    Tablet / Mobily
  • MasterOrder © Martin Gottel MasterOrder © Martin Gottel

    Jedlo & Pitie

    MasterOrder

    Rakúske jedlá vysvetlené v rozličných jazykoch
    Tablet / Mobily
  • Wien isst – Der Lokalführer für Wien und Umgebung © Falter Verlagsgesellschaft GmbH Wien isst – Der Lokalführer für Wien und Umgebung © Falter Verlagsgesellschaft GmbH

    Jedlo & Pitie

    Aplikácia Falter

    Sprievodca podnikmi a reštauráciami vo Viedni a vo vybraných lokáloch v celom Rakúsku
    Tablet / Mobily

zobraziť autorské práva

Hlavným cieľom dvoch ústredných domén www.austria.info a www.austriatourism.com je propagácia Rakúska ako dovolenkovej destinácie.