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    Käsespätzle

    Descube la pasta casera con queso a la austríaca!

    Preparación:

    Mezclar removiendo la harina con la leche, añadir los condimentos y los huevos, remover ligeramente, recortar la masa en tiritas finas dejándolas caer directamente al agua hirviendo, y dejar cocer hasta que rompa a hervir; cuando suben a la superficie sacarlas y dejar escurrir.

    Poner en un molde refractario alternativamente una capa de las tiritas y otra de queso rallado y meter en el horno.

    Cortar la cebolla en ruedas (aprox. 3 mm) y dorarlas con mantequilla clara. Al final repartir encima de la mantequilla con la cebolla encima.

    Buen provecho!