Please choose Language or Country
or

Majhna dežela, sijajne jedi, okusni recepti

Filter:
Poobedki in sladice

Božična peka

Božič je čas, ko začne srce vsakega sladkosneda od veselja hitreje biti. Na božičnih sejmih se posladkajte z božičnim pecivom, doma pa se tudi sami preizkusite v peki prazničnih dobrot. Želimo vam obilo veselja ob božični peki.
Preberi več
Poobedki in sladice

Božična peka

Božič je čas, ko začne srce vsakega sladkosneda od veselja hitreje biti. Na božičnih sejmih se posladkajte z božičnim pecivom, doma pa se tudi sami preizkusite v peki prazničnih dobrot. Želimo vam obilo veselja ob božični peki.
Preberi več
Glavna jed

Koroške sirove testenine (Kärntner Kasnudel)

Skrivnost koroških sirovih testenin (Kärtner Kasnudel) je njihovo polnilo: blaga koroška njivska meta. S tem receptom bodo vaše sirove testenine (Kasnudel) tako okusne kot orginal iz Koroške.

Preberi več
Glavna jed

Južnotirolski žlinkrofi

Nekatere stvari preprosto sodijo skupaj. Tako si recimo Švice ni mogoče predstavljati brez krompirjevega rostija, Italije brez pice in Južne Tirolske brez žlinkrofov.
Južnotirolski žlinkrofi
Glavna jed

Dunajski zrezek s krompirjevo solato

Ali ste vedeli, da vse panirano izhaja iz zlata?
Dunajski zrezek s krompirjevo solato
Juha

Domača juha s fritati

Fritati so tipična avstrijska in zelo priljubljena jušna priloga, mehki in zelo okusni – za vse čiste juhe!
Domača juha s fritati
Glavna jed

Germknödel oz. kvašen cmok

Kvašeni cmoki imenovani „Germknödel“ so številnim poznani iz sejmov ali božičnih tržnic...
Germknödel oz. kvašen cmok
Glavna jed

Štajerska solata z ocvrtim piščancem

Skrivnost tega recepta, s katerim bo vaša solata z ocvrtim piščancem prav tako okusna kot original iz Štajerske, je sulmtalska perutnina.

Preberi več
Predjed

Esterházy Rostbraten

Esterházy rostbif, dušeno jed z govejim mesom, smo dobili zahvaljujoč veličastni dinastiji Esterházy. Predstavljamo vam preprost recept za gurmane.

Preberi več
Juha

Bučna kremna juha z bučnim oljem

Ali je odvisno od neponovljive arome in okusa ali pa od dejstva, da je bučno olje 100-odstotno naravno? Ljubitelji vsekakor vedno kupijo nekaj steklenic olja.
Bučna kremna juha z bučnim oljem
Glavna jed

Gomoljasta zelenjava ter zlatovčica Bluntau z drobnjakom in hrenom

Recept za gomoljasto zelenjavo s hrenom prihaja s Štajerske. Zlatovčica Bluntau – mešanica med potočno zlatovčico in morsko zlatovčico – prihaja iz doline Bluntautal iz regije Salzburg, ki je bogata s čisto izvirsko vodo. Te ribe gojijo posebej za Andreasa Döllererja, pionirja sodobne alpske kuhinje.
Preberi več
Poobedki in sladice

Pustni krofi

Okoli nastanka krofov se spletajo – bolj ali manj romantične – pripovedke oz. miti, kot o kakšnem antičnem mitičnem junaku.
Pustni krofi
Juha

Juha z zdrobovimi žličniki

Skrivnost tega recepta je zdrob za žličnike, ki mora biti nekoliko bolj grobe teksture, in maslo, ki mora biti segreto na sobno temperaturo. Tako vam bodo zdrobovi žličniki uspeli preprosto in hitro.

Preberi več
Glavna jed

Zlatovčica na Müllerin način

Skrivnost tega recepta je v svežini zlatovčice. S tem receptom bo vaša zlatovčica tako okusna kot original iz salzburškega jezerskega območja Seenland.

Preberi več
Poobedki in sladice

Recepti za kolače

Na avstrijskih tleh so znali že od nekdaj slastne jedi drugih kultur obdržati in izboljšati - na primer v obliki kolača.
Preberi več
Glavna jed

Tirolski cmoki

S tem receptom vam bodo cmoki uspeli tako, kot da bi bili original iz Tirolske.
Predlog za serviranje: majhne tirolske cmoke servirajte v goveji juhi, večje pa s toplim kislim zeljem ali solato.

Preberi več
Glavna jed

File postrvi z gozdnimi gobami

Skrivnost tega preprostega in hitrega recepta, ki vam bo zagotovo uspel: gozdne gobe in sveža zelišča.

Preberi več
Poobedki in sladice

Salzburški žličniki

Že v opereti »Sezona v Salzburgu« so jih opevali, salzburške žličnike!
Salzburški žličniki
Glavna jed

Sirovi špecli

Eden najbolj znanih izdelkov Predarlškega so siri in vse, kar je v kakšni koli obliki povezano z mlekom. »Zvezda« med vsemi siri je gorski sir.
Sirovi špecli
Poobedki in sladice

Linška torta

Za ljubitelje peke: pripravite svetovno znano linško sladico.
Linška torta
Poobedki in sladice

Sirova sladica Pinzgauer Schotten z macesnovimi vršički, malinami in sladoledom iz kislice

Sladica Pinzgauer Schotten: ustvarjalna alpska kuhinja iz Avstrije navdušuje gurmane. S kuharsko čepico odlikovan kuhar Andreas Döllerer je eden od pionirjev tega gibanja.
Preberi več
Glavna jed

Recept za kuhano notranje stegno govedine (t. i. Tafelspitz)

S tem receptom vam bo kuhano notranje stegno govedine (t. i. Tafelspitz) uspelo kot original z Dunaja. Skrivnost: dobro govedino je treba narezati prečno glede na vlakna in jo servirati s praženim krompirjem in omako iz drobnjaka.

Preberi več
Poobedki in sladice

Sacherjeva torta: niti malo staromodna

Če je Mozartova kroglica sinonim za Salzburg, je Sacherjeva torta sinonim za Dunaj: zgodba se je pričela, ko je knez Metternich svoji dvorni kuhinji leta 1832 naročil, da zanj in njegove visoke goste pripravi posebno sladico.
Sacherjeva torta
Glavna jed

Fijakerski golaž

S tem receptom vam bo fijakerski golaž (t. i. Fiakergulasch) uspel kot original z Dunaja. Skrivnost: garnirajte ga s klobasicami, jajcem na oko in kislimi kumarami.

Preberi več
Poobedki in sladice

Recept za jabolčni štrudelj

S tem receptom vam bo jabolčni štrudelj uspel kot original z Dunaja. Skrivnost je v nadevu: jabolka, rozine, orehove drobtine in cimet.

Preberi več
Glavna jed

Cesarski praženec, šmoren cesarja

Dobri stari cesarski praženec je dobro poznan daleč preko meja Avstrije.
Cesarski praženec
Poobedki in sladice

Marelični cmoki z mareličnim nadevom

Prebivalci Wachaua so še posebej ponosni na "svoje" marelice.
Marelični cmoki z mareličnim nadevom

Ni rezultatov iskanja!

oznaka avtorskih pravic slik

Glavni cilj dveh osrednjih domen www.austria.info in www.austriatourism.com je promocija Avstrije kot počitniške destinacije