Zoeken
    • friends eating together, culinary at the Almzeit-Hütte hut on the Turracher Höhe
      media_content.tooltip.skipped

    Beleef Kärnten. Aandachtig genieten.

    Oude ambachten en liefde voor de regio: dat maakt Kärnten dé bestemming voor een smakelijke vakantie. De passie voor vakmanschap en de natuur vormen samen de basis voor een duurzaam culinair aanbod.

    Zachtjes genieten

    Wie op reis is door Kärnten, aan de zonnige zuidzijde van de Alpen langs talloze meren en dalen, ontmoet mensen die weten dat er maar één ding belangrijk is om écht te genieten: tijd. En dan gaat het niet alleen om het proeven van regionale specialiteiten, maar ook al bij de productie ervan. Dat maakt een uitstapje naar de Slow Food Travel-regio een reis naar traditionele ambachten en gepassioneerde producenten. 

    Boeren, koks en producenten denken samen na over biologische en duurzame productie van graan, beheer van alpenweides en kaas. Met veel zorg en passie vervaardigen zij producten die vaak al eeuwenlang in de streek worden verbouwd. Op die manier houden ze niet alleen de tradities levend, maar willen ze deze ook dichter bij hun gasten brengen. Karinthische kasnudeln ‘krendeln’, het sierlijk sluiten van het deegkussentje van de knoedels, ambachtelijk zuurdesembrood bakken of boter karnen op de alpenweides. Koks steken de alom bekende producten in een modern jasje en weten er creatieve gerechten van te maken. Dankzij deze ongewone bereiding overtuigen ze iedere fijnproever die de traditionele keuken wil ervaren. 

    Traditionele kaasnoedels / Kärnten
    media_content.tooltip.skipped

    Duurzame culinaire activiteiten in Kärnten

    •                         Bakery Matitz / Kötschach-Mauthen
      media_content.tooltip.skipped

      Slow Food Travel

      Achter de schermen: Slow Food Travel neemt je mee naar bakkerijen, graanmolens, rijpingskelders en keukens. 
      Slow-Food-Travel
    •                         Cheese farm of the Zankl family
      media_content.tooltip.skipped

      Slowfoodervaringen

      Culinaire ontdekkingsreizen in het teken van kaas, walnootolie, vis en bier. In Kärnten voelen vakantiegangers een hechte band tussen mens en natuur.
      Culinaire ervaringen
    •                         Biohotel Daberer / Dellach
      media_content.tooltip.skipped

      Met liefde bereid

      Karinthiërs koken het liefst met streekproducten. Daarom zijn er in het zonnige zuiden van Oostenrijk zoveel restaurants met gerechten om vingers en duimen bij af te likken.
      10 restauranttips

    De smaakmakers van Kärnten

    Vakantie in Kärnten

    •                         Kulinarische Köstlichkeiten am Ufer des Faakersee
      media_content.tooltip.skipped

      Pracht en praal van de natuur in het Zuiden

      Ontdek alle kanten van Karinthië: glooiende heuvels en steile bergen, meer dan 200 meren en heel veel zon: in Karinthië lacht het leven je toe!
      Op naar Karinthië
    •                         Maria Wörth, Lake Wörthersee / Maria Wörth
      media_content.tooltip.skipped

      Grandezza van het zuiden

      Vakantie aan de Wörthersee: waag je de sprong in het verfrissende water of blijf je liever aan de oever zitten kijken naar de vele bootjes?
      Meer lezen

    Accommodaties in Karinthië

    Ook interessant

    • Culinaire souvenirs uit Oostenrijk

      De leukste eetbare souvenirs uit Oostenrijk.

      Meer lezen
          jam from Connys Frucht, Burgenland
      media_content.tooltip.skipped
    • De mensen achter culinair Oostenrijk

      Handgemaakt met liefde en met veel geschiedenis: maak kennis met de mensen, hun geboortesteden en de passies achter de Oostenrijkse keuken.

      Leer ze kennen
          organic farm Josef Göltl
      media_content.tooltip.skipped
    media_content.tooltip.skipped