Zoeken
    • Wine autumn - Retzbacherhof in the Weinviertel
      media_content.tooltip.skipped

    Beleef Niederösterreich. Geniet van gezelligheid.

    De keuken van Niederösterreich is net zo divers als de regio zelf: tussen de Donau, uitgestrekte bossen en vele wijngaarden groeien abrikozen en klaprozen. En in je glas proef je niet alleen de druivensoort Grüner Veltliner die typisch voor de regio is, maar ook mousserende vruchtenwijnen en frisse fruitsappen.

    Gezelligheid heeft tijd nodig

    Vaar je op de Donau of ontdek je het gebied langs de rivier met de fiets? De Wachau zal je verbazen: zo ver het oog reikt, zie je witte stranden, boomgaarden, wijngaarden, idyllische dorpjes en bossen met kastelen en kloosters. En dat is nog lang niet alles! In het Waldviertel ruik je de geur van kruiden, specerijen en oliën, en velden met rode klaprozen vormen een schitterend contrast met het donkergroen van de bossen en karpervijvers.

    Het Weinviertel en het Mostviertel dragen in hun naam de producten waarvoor zij staan. De ‘Most’ wordt gemaakt van peren en de boeren zijn bijzonder trots op de gele kornoeljes, die ze liefkozend ‘Dirndln’ noemen. In Wachau zijn ze gek op de smaak van abrikozen en deze wordt dan ook verwerkt in culinaire producten en gerechten in restaurants en herbergen. In Marchfeld spelen groenten een belangrijke rol. Traditionele groentesoorten worden weer opnieuw geteeld en inspireren koks tot het bereiden van nieuwe gerechten. 

    Omringd door dit vruchtbare landschap is het genieten geblazen. Laat je meevoeren en plof neer in herbergen en wijnhuizen, ervaar de knusse sfeer tijdens heerlijke diners in wijngaarden of de feestelijke ‘Kellergassenfesten’. 

    Dürnstein in the Wachau valley in winter
    media_content.tooltip.skipped

    Culinaire winteractiviteiten in Niederösterreich

    •                         Roasted goose
      media_content.tooltip.skipped

      Herbergcultuur in het Mostviertel

      De ganzen die op het Bachlerhof zelf zijn gekweekt, worden ambachtelijk in de keuken van de herberg bereid. Heerlijke gerechten die iedereen oprecht gelukkig maken, zowel de koks als de gasten.
      Herbergcultuur Gelukkige Hans met zijn ganzen
    •                         Guga Hö - Morning skiing on the Hochkar in the Mostviertel
      media_content.tooltip.skipped

      Huttenbrunch in het Mostviertel

      Na de eerste skitocht in het ochtendgloren krijg je het weer lekker warm met een huttenbrunch bij het vuur voor of in de hut.
      Wintersport met huttenbrunch
    • media_content.tooltip.skipped

      Kookworkshop in het Waldviertel

      Hoe bereid je een biologische karper uit het Waldviertel het best? Dat leer je door te kijken hoe professionele koks het doen. 
      Kookcursus in het Waldviertel

    De smaakmakers van Niederösterreich

    Vakantie in Niederösterreich

    Krems Lower Austria / Krems

    Het mozaïek van Oostenrijk

    Niederösterreich is een bonte carrousel van stad en platteland, geschiedenis en design, en levenslustige kunst en levende traditie.

    Op naar Niederösterreich
    media_content.tooltip.skipped
    • Hand rolled poppy seed noodles
      media_content.tooltip.skipped

      Maanzaadnoedels uit het Waldviertel

      Dankzij een eenvoudige bereiding en extra veel maanzaad uit het Waldviertel is deze specialiteit uit Niederösterreich een ware smaakbeleving.

    • Op de Donaufietsroute bij Schlögen
      media_content.tooltip.skipped

      Langs de Donau

      Voor de lange afstandsfietser: de Donauradweg is meer dan 330 kilometer lang en voert je dwars door Wachau en langs burchten en kastelen.

    Accommodaties in Niederösterreich

    Ook interessant

    • Culinaire souvenirs uit Oostenrijk

      De leukste eetbare souvenirs uit Oostenrijk.

      Meer lezen
          jam from Connys Frucht, Burgenland
      media_content.tooltip.skipped
    • De mensen achter culinair Oostenrijk

      Handgemaakt met liefde en met veel geschiedenis: maak kennis met de mensen, hun geboortesteden en de passies achter de Oostenrijkse keuken.

      Leer ze kennen
          organic farm Josef Göltl
      media_content.tooltip.skipped
    media_content.tooltip.skipped