Zoeken
    • media_content.tooltip.skipped

    Go culinair in de Steiermark

    De Steiermark wordt ook wel de delicatessenwinkel van Oostenrijk genoemd. Terecht, vinden wij, zo tussen de appelbomen, wijngaarden en pompoenvelden.

    Gastvrijheid is hier uitgevonden

    Een reis door het groene hart van Oostenrijk - een onderscheiding die de Steiermark verdient met het grootste bosaandeel van het land - leidt van de Dachsteingletsjer naar de hoofdstad Graz waar je volop kan genieten van lekkernijen, naar geneeskrachtige bronnen in het Thermen- en Vulkaanland en naar wijn. Ondanks deze verschillende soorten landschappen worden de mensen door één eigenschap verbonden: steirische gastvrijheid. Mensen worden hier gekenmerkt door ongecompliceerde nieuwsgierigheid.

    Je zou kunnen zeggen dat de pompoenzaadolie door de aderen van de inwoners stroomt. Het groene goud geeft deze zachte, nootachtige smaak aan gerechten zoals de Grazer Krauthäuptel salade, de Backhendlsalat, de Käferbohnensalat en desserts. Op de Apfelstraße die door het oosten van de Steiermark loopt, kunnen bezoekers knapperige, zoete en zure appelsoorten proeven, zoals Arlet, Gala, Kroonprins Rudolf en Elstar. Zalm, forel en berggarnalen spartelen in het koude bronwater van de Alpen. Voor een zuiderse atmosfeer en fruitige wijnen kan je terecht bij de wijnfestivals en in Buschenschanken, waar voor een bepaalde periode lokale dranken geserveerd worden, langs de Steirische wijnroutes. Dat is de echte Steiermark.

    Schilcher in the snow, Planneralm
    media_content.tooltip.skipped

    Natuurlijk Oostenrijk. Wat een culinaire ontdekking!

    media_content.tooltip.skipped

    Het nieuwe boek van culinair journalist Laura de Grave en uitgeverij Brandt is verkrijgbaar in de boekhandel.

    Laura reisde naar Oostenrijk en ging daar op zoek naar de culinaire schatten van alle negen deelstaten. De klassiekers uit de Oostenrijkse keuken zijn lekker en bekend, maar Laura werd vooral verrast door de enorme veelzijdigheid, creativiteit en de link met de natuur van de hedendaagse keuken. Er wordt hier echt gekookt naar het motto 'lokaal - van boer tot bord‘.

    Al generaties werken de boeren, producenten en koks met en aan bijzondere regionale en seizoensgebonden producten voor hun traditionele én hedendaagse gerechten.

    Natuurlijk Oostenrijk. Wat een culinaire ontdekking! | Laura de Grave, foto's van Hans de Kort | uitgeverij Brandt | ISBN 9789493095793 | Gebonden met linnen band, 224 pagina’s | verkoopprijs € 30,- verkrijgbaar bij de boekhandel en online. 

    Go culinair in de Steiermark

    •                         Almkulinarik in Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped

      Almhapjes, door Richard Rauch

      Lekker eten in de regio Schladming-Dachstein: bezoek iedere dag een andere hut, startend met de Sattelberghütte, en bestel daar het ‘Alm-Hauben’gerecht van de dag. Smullen maar!
      Ontdek de almgerechten van de hutten
    •                         Genuss Gasthaus Kohlröserlhütte
      media_content.tooltip.skipped

      Roadtrip: de Oostenrijkse ‘Route 66‘

      De Oostenrijkse ‘Route 66‘ voert je dwars door de Steiermarkse thermen- en vulkaanland, langs heel veel fijne culinaire adresjes zoals Gasthaus Haberl & Fink‘s.
      Route 66
    • media_content.tooltip.skipped

      De wijnbergen in

      De Steiermark telt 8 wijnroutes, door 3 verschillende regio’s: het thermen- en vulkaanland, het Zuiden en Westen van de deelstaat. Sla vooral de preoverijen van Winzerhof Dietl niet over!
      Ontdek de wijnroutes

    Smaakmakers van de Steiermark

    Vakantie in de Steiermark

    Gentle tourism in the region of the Vulkanlandhotel Legenstein

    Het Groene Hart

    Alle kleuren van de natuur: in het midden van Oostenrijk kan je vertoeven in de levendige stad Graz, kan je je laten verbazen door adembenemende uitzichten op wijngaarden in het zuiden en kan je genieten van verse ingrediënten op je bord.

    Op naar de Steiermark
    media_content.tooltip.skipped
    • Wine from the south of Styria
      media_content.tooltip.skipped

      Wijnroute

      Van de Steiermark tot het Burgenland - de wijntour door Oost-Oostenrijk vervult de dromen van diegenen die van het gegiste druivensap houden.

    • Clock tower, Graz
      media_content.tooltip.skipped

      Bonte mix in Graz

      Gemütlichkeit op de Lendplatz, cultuur op de Schlossberg of muziek in de Ausarten: Graz betovert iedereen met zijn charmes.

    Accommodaties in de Steiermark

    Ook interessant

    • De lekkerste recepten uit Oostenrijk

      Ontdek de Oostenrijkse keuken in dit online kookboek vol met traditioneel lekkers. Van Wienerschnitzel, Kaspressknödel tot aan de Gugelhupf. Met deze recepten maak je indruk op je gasten.


      Recepten uit Oostenrijk
          Wachau Apricot Dumplings
      media_content.tooltip.skipped
    • De mensen achter culinair Oostenrijk

      Handgemaakt met liefde en met veel geschiedenis: maak kennis met de mensen, hun geboortesteden en de passies achter de Oostenrijkse keuken.

      Leer ze kennen
          organic farm Josef Göltl
      media_content.tooltip.skipped
    media_content.tooltip.skipped