Austriacka sałatka ziemniaczana – przepis tradycyjny
Polecamy przepis na tradycyjną wiedeńską sałatkę ziemniaczaną. Palce lizać!
Przygotowanie
Aby przygotować klasyczną sałatkę ziemniaczaną w wiedeńskim stylu, należy najpierw ugotować ziemniaki w mundurkach. Następnie obrać i jeszcze ciepłe pokroić w cienkie plasterki. Przełożyć do sporej miski. Podgrzać bulion i dodać od razu do ziemniaków. Wymieszać z octem, olejem, cebulą, solą i pieprzem do uzyskania dość gęstej konsystencji. Na końcu do klasycznej wiedeńskiej sałatki ziemniaczanej dodaje się jeszcze tylko musztardę i cukier do smaku.
Przepis na austriacką sałatkę ziemniaczaną pochodzi od gospodarzy hotelu Brückenwirt w St. Johann im Pongau (Ziemia Salzburska).
Hotel Brückenwirt
Rodzina Nocker-Schwarzenbacher
5600 St. Johann im Pongau
Hauptstraße 78
Austria
info@hotel-brueckenwirt.at
