Jídlo a pití v Rakousku
Zažijte geniální originalitu

V Alpách, na horských pastvinách, u jezer, podél Dunaje, v lesích a na vinicích pracují lidé s posláním: zušlechťovat cenné produkty.

Země plná originálů

Rakousko je země plná kulinářských originálů: od pokrmů jako vídeňský řízek a meruňkové knedlíky až po slavné špičkové šéfkuchaře, jako jsou Heinz Reitbauer a Eveline Wild. Od regionálních produktů, jako je panonský šafrán a wasabi, přes kulturu stolování z Gmundenu a Vídně až po jedinečné rakouské podniky, jako jsou mnohé hostince či vinné sklípky, fine dining v Hangaru nebo restaurace ležící přímo na jezeře.

Rakouské kulinářské zážitky mají tisíc tváří, ale jen jednu hlavní ingredienci - úchvatnou rakouskou krajinu. Od zasněžených Alp až po zvlněné vinice - tato různorodá krajina se odráží ve všech rakouských produktech a pokrmech.

Objevute, jak jedinečná kombinace chutí a přírody chutná na talíři, poznejte rakouské originály, které zdaleka přesahují známou klasiku.

Spice from Space

Rakouská hvězdná ingredience

Z vesmíru spadla hvězda na zem a zanechala v Rakousku svůj hvězdný prach. Objevte s námi oceňované michelinské restaurace v Rakousku.

Rakouská kuchyně září jako nikdy předtím. Pyšní se úctyhodným počtem restaurací oceněných michelinskou hvězdou a zve vás na gurmánskou cestu plnou kreativity, regionálních surovin a chutí hodných hvězd.

Více informací

Ocenění šéfkuchaři, regionální produkty, čerstvé pokrmy

Rakouská kuchyně a její recepty

Země, která umí žít a kde má požitek zvláštní místo, přináší i vlastní kuchyni – vídeňskou kuchyni. Jako alpská země také alpskou kuchyni a v neposlední řadě nadýchané rakouské moučníky.

Zažijte rakouskou gastronomii

Užijte si jedinečné chvíle potěšení v celém podunajském a alpském regionu od Vorarlberska po Burgenland.

Užijte si kreativitu

Užijte si originalitu

Užijte si tradici

Užijte si péči

Užijte si srdečnost

Užijte si nefalšovanost

Užijte si společenský život

Užijte si neobyčejného

Vychutnejte si silný

Top restaurace a hostince

Kuchařská ocenění v podobě čepic a hvězd od východu na západ: špičková gastronomie je doma ve všech částech Rakouska.

Chaty a almy, lyžařské chaty a zvláštní místa

Ať už tradiční alpská chalupa, moderní lyžařská chata nebo kouzelné místo s výhledem – zde se setkává regionální kuchyně s výjimečnou atmosférou, od tradičního talíře až po fine dining na hoře, ve městě, u jezera nebo ve vinicích.

Rakouské produkty a speciality

Za toto kulinářské bohatství vděčíme rakouským farmářům, kteří na farmářské trhy a do jídelníčků stále častěji dodávají různé druhy ovoce a zeleniny, bylinky a obiloviny v bio kvalitě.

Obývací pokoj umění

Kavárny

Citát Stefana Zweiga: „Vídeňská kavárna je zvláštní druh instituce, kterou nelze srovnávat s žádnou jinou na světě.“

Dělal to Sigmund Freud, Andy Warhol i Gustav Klimt. Ti všichni strávili ve vídeňské kavárně nespočet hodin. Je snadné pochopit proč. Příchody a odchody, tento rituál, přátelé a kolegové, které potkáte, to vše přispívá k jedinečné atmosféře.

Vídeňská kavárenská kultura

Rakouská pitná kultura

Ať už jde o víno, pivo, gin nebo whisky – z hroznů, chmele, ječmene a ovoce vznikají po celém Rakousku nápoje s jedinečným charakterem. V každé sklence je cítit chuť regionu.

Víno vyráběné v souladu s přírodou

Za vínem do Rakouska: příroda, udržitelnost a tradice

V Rakousku není udržitelnost pouhým trendem, ale přirozená součást tradice. Místní vinaři pečují o vinice, kde přirozeně vzkvétá biodiverzita a krajina zůstává živá. Být tu vinařem znamená vědomou volbu – s ohledem na půdu, klima i místní ekosystémy. Výsledkem je víno, které chutná opravdově.

Po stopách vína

Ocenění špičkoví šéfkuchaři: 82 restaurací s michelinskou hvězdou a mnoho dalších ocenění

Guide MICHELIN Austria 2025