Préparation :

Étape 1 :

Mélanger la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel pour réaliser la pâte à beignets.

Étape 2 :

Évider les pommes et les couper en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur.

Étape 3 :

Tremper les rondelles de pomme dans la pâte à beignets.

Étape 4 :

Faire frire les rondelles de pomme dans un grand volume d’huile chaude jusqu’à ce qu’elles prennent un belle couleur dorée.

Étape 5 :

Égoutter les beignets sur du papier absorbant.

Étape 6 :

Saupoudrer les beignets de cannelle et de sucre glace et servir avec de la crème anglaise (ajouter un soupçon de rhum selon les goûts).