Zoeken
    • media_content.tooltip.skipped

    Ontdek culinair Oostenrijk

    In Oostenrijk hebben vindingrijke chef-koks een gemeenschappelijke visie: heerlijke regionale producten zó bereiden, dat de gasten optimaal van hun vakantie genieten. Hierbij speelt de natuur een belangrijke rol. Ontdek de pure keuken van Oostenrijk.

    Winterse recepten

    •                         The Emperor’s “Schmarrn”
      media_content.tooltip.skipped

      Kaiserschmarren

      Pannenkoek op z'n Oostenrijks! Het is een heerlijke klassieker die als dessert gegeten kan worden, maar echte lekkerbekken kunnen dit uiteraard ook als hoofdgerecht nemen.
      Pannenkoek op z'n Oostenrijks
    •                         Oostenrijkse apfelstrudel
      media_content.tooltip.skipped

      Apfelstrudel

      Het beste Oostenrijkse recept om een overheerlijke Apfelstrudel op tafel te toveren.
      Bladerdeeg, appels en een oven. Smikkelen maar!
    •                         Mulled wine
      media_content.tooltip.skipped

      Glühwein

      Glühwein is een van de meest geliefde winterse drankjes in Oostenrijk.
      Eenvoudig om zelf te maken

    Culinaire ontdekkingen in Oostenrijk

    •                 Kaltgepresstes "aÖ"-Öl von Georg Gilli / Waldviertel, Lower Austria
      media_content.tooltip.skipped
    Laura de Grave and Andreas Döllerer - Hotel and Restaurant Döllerer / Döllerer's Restaurant
    media_content.tooltip.skipped

    'Heerlijk Oostenrijk'

    Vanaf 14 oktober te zien op 24Kitchen!

    In de 24Kitchen-serie 'Heerlijk Oostenrijk' laat culinair journalist Laura de Grave zien hoe ontzettend lekker én verfijnd de Oostenrijkse keuken is. Tijdens haar culinaire ontdekkingsreis tourt ze op haar elektrische motor door Oostenrijk en gaat ze op bezoek bij boeren, producenten en chefkoks. Zo komt ze op de mooiste plekken en ontdekt ze hoe smaakvol én divers de Oostenrijkse keuken is: van 'haute cuisine' tot 'comfort food', van eeuwenoude tradities tot de modernste technieken.

    Ga mee op Laura's culinaire rondreis en neem een kijkje achter de schermen bij de boeren, producenten en koks, die vol passie over hun lokale producten en gerechten vertellen. De eerste aflevering van 'Heerlijk Oostenrijk' is op zaterdag 14 oktober om 21:30 uur te zien op 24Kitchen.

    Dat smaakt naar meer

    Genieten met een schoon geweten. Zo doe je dat in Oostenrijk.

    Fairkocht in der Schtubacht Küche
    media_content.tooltip.skipped

    We eten graag met een zuiver geweten. Dit doen we uit respect voor ons lichaam, het milieu, de dieren en de toekomst. Maar hoe onderscheid je "goed" voedsel? 

    In Oostenrijk vertrouwen boeren, producenten en koks op traditie en de kennis van hun voorouders. Maar tegelijkertijd staan zij open voor nieuwe dingen en reizen zij de hele wereld rond op zoek naar inspiratie. Ze komen vaak terug met nieuwe ideeën. De genoemde groepen zijn verenigd door één visie: het verfijnen van duurzaam voedsel van hoge kwaliteit en het verfrissen van traditionele recepten met een nieuwe aanpak. Het recept voor succes begint met de teelt van oorspronkelijke groente- en fruitvariëteiten. De mengeling van kennis, een pioniersgeest en zorgvuldigheid resulteert in creatieve gerechten, die puur zijn én oprecht. 

    Je kunt kwaliteit en de herkomst herkennen aan het keurmerk Gütesiegel der AMA GENUSS REGION, dat gecertificeerde en op kwaliteit geteste bedrijven onderscheidt. En dat zijn er een hele hoop!

    media_content.tooltip.skipped