media_content.tooltip.skipped
Please find information on holidays in Austria in your local language by selecting it here.
-
Genieten langs de Weinstraße in Niederösterreich
Ontdek culinair Oostenrijk
In Oostenrijk hebben vindingrijke chef-koks een gemeenschappelijke visie: heerlijke regionale producten zó bereiden, dat de gasten optimaal van hun vakantie genieten. Hierbij speelt de natuur een belangrijke rol. Ontdek de pure keuken van Oostenrijk.
Kijktip
Döllerer's Restaurant
media_content.tooltip.skipped
Vanaf 29 april te zien op 24Kitchen!
In de 24Kitchen-serie 'Heerlijk Oostenrijk' laat culinair journalist Laura de Grave zien hoe ontzettend lekker én verfijnd de Oostenrijkse keuken is. Tijdens haar culinaire ontdekkingsreis tourt ze op haar elektrische motor door Oostenrijk en gaat ze op bezoek bij boeren, producenten en chefkoks. Zo komt ze op de mooiste plekken en ontdekt ze hoe smaakvol én divers de Oostenrijkse keuken is: van 'haute cuisine' tot 'comfort food', van eeuwenoude tradities tot de modernste technieken.
Ga mee op Laura's culinaire rondreis en neem een kijkje achter de schermen bij de boeren, producenten en koks, die vol passie over hun lokale producten en gerechten vertellen. De eerste aflevering van 'Heerlijk Oostenrijk' is op zaterdag 29 april om 21:00 uur te zien op 24Kitchen.
Genieten met een schoon geweten. Zo doe je dat in Oostenrijk.
media_content.tooltip.skipped
We eten graag met een zuiver geweten. Dit doen we uit respect voor ons lichaam, het milieu, de dieren en de toekomst. Maar hoe onderscheid je "goed" voedsel?
In Oostenrijk vertrouwen boeren, producenten en koks op traditie en de kennis van hun voorouders. Maar tegelijkertijd staan zij open voor nieuwe dingen en reizen zij de hele wereld rond op zoek naar inspiratie. Ze komen vaak terug met nieuwe ideeën. De genoemde groepen zijn verenigd door één visie: het verfijnen van duurzaam voedsel van hoge kwaliteit en het verfrissen van traditionele recepten met een nieuwe aanpak. Het recept voor succes begint met de teelt van oorspronkelijke groente- en fruitvariëteiten. De mengeling van kennis, een pioniersgeest en zorgvuldigheid resulteert in creatieve gerechten, die puur zijn én oprecht.
Je kunt kwaliteit en de herkomst herkennen aan het keurmerk Gütesiegel der AMA GENUSS REGION, dat gecertificeerde en op kwaliteit geteste bedrijven onderscheidt. En dat zijn er een hele hoop!
Culinaire ontdekkingen in Oostenrijk
-
organic farm Josef Göltl media_content.tooltip.skippedDe mensen achter culinair Oostenrijk
Handgemaakt met liefde en met veel geschiedenis: maak kennis met de mensen, hun geboortesteden en de passies achter de Oostenrijkse keuken.
Leer ze kennen -
Kitzbuehel media_content.tooltip.skippedOostenrijk, een land met een vegetarische en veganistische keuken - Echt waar?
Hier kan je een overvloed vinden aan knapperige groenten, knapperig brood, vers fruit en geurige kruiden. Maar ook exotische peulvruchten, quinoa en soja worden in Oostenrijk gekweekt.
Meer lezen
