De appels schillen, in kwarten snijden, klokkenhuis verwijderen en de appels in plakken snijden. Plakjes appel, citroensap, suiker, calvados, rum, paneermeel en rozijnen mengen. Het mengsel even laten staan. Het bladerdeeg uitleggen, bestrijken met vloeibare boter en bestrooien met paneermeel en suiker. De gemarineerde appels in een brede strook op de lange kant van het deeg leggen. Daarbij een rand van 5 cm vrij laten. De strudel oprollen en de uiteinden goed aandrukken. Op een bakblik bekleed met bakpapier leggen en met boter bestrijken. Op 200° C ca. 20 minuten bakken. De strudel een paar minuten laten afkoelen, in stukken snijden en bestrooien met poedersuiker.
Serveertip
Lekker met vanillesaus, ijs en/of slagroom.
Eet smakelijk! Mahlzeit!
