Zoeken

    Apfelstrudel

    Appelstrudel of Apfelstrudel zoals de Oostenrijkers het zeggen, is een indrukwekkend en lekker dessertje! En eigenlijk hoeft het niet zo moeilijk te zijn. Bladerdeeg, appels en een oven. Smullen maar!

    Oostenrijkse apfelstrudel
    media_content.tooltip.skipped

    Dit heb je nodig

    Ingrediënten

    • 500 gr appels
    • beetje citroensap
    • 100 gr suiker
    • 40 ml calvados
    • 40 ml rum
    • 30 gr paneermeel
    • 50 gr rozijnen
    • 250 g bladerdeeg, kant-en-klaar uitgerold, uit het koelvak (40x40 cm groot)
    • boter
    • paneermeel en poedersuiker

    Bereidingswijze

    De appels schillen, in kwarten snijden, klokkenhuis verwijderen en de appels in plakken snijden. Plakjes appel, citroensap, suiker, calvados, rum, paneermeel en rozijnen mengen. Het mengsel even laten staan. Het bladerdeeg uitleggen, bestrijken met vloeibare boter en bestrooien met paneermeel en suiker. De gemarineerde appels in een brede strook op de lange kant van het deeg leggen. Daarbij een rand van 5 cm vrij laten. De strudel oprollen en de uiteinden goed aandrukken. Op een bakblik bekleed met bakpapier leggen en met boter bestrijken. Op 200° C ca. 20 minuten bakken. De strudel een paar minuten laten afkoelen, in stukken snijden en bestrooien met poedersuiker.

     

    Serveertip
    Lekker met vanillesaus, ijs en/of slagroom.

    Eet smakelijk! Mahlzeit!

    •                         The Fiakergulasch is a traditional Viennese meal with Hungarian roots
      media_content.tooltip.skipped

      Goulasch

      Goulasch is een heerlijke klassieker die eenvoudig te bereiden is. Het is een klassieker voor de grote honger en de maagjes gelukkig maakt.
      Meer lezen
    •                         Käsespätzle - a hearty, typical Austrian dish
      media_content.tooltip.skipped

      Käsespätzle

      Käsespätzle zijn het 'nationale gerecht' van de deelstaat Vorarlberg. Ze worden ook wel 'Knöpfe' [Kneupfle] of 'Kässpätzle' [Keesspetzle] genoemd en zijn heerlijk, vooral na een actieve dag in de buitenlucht!
      Lekkere Käsespätzle zelf maken
    media_content.tooltip.skipped