Zoeken

    Tiroler Knödel

    Een erg smakelijk boegbeeld van de Oostenrijkse boerenkeuken.

    Tiroler Knödel
    media_content.tooltip.skipped

    Dit heb je nodig

    Ingrediënten

    • 6 oudbakken witte broodjes
    • 1⁄2 liter melk
    • 3 eieren
    • zout
    • 1 kleine ui
    • 1 eetlepel peterselie
    • 200 gram gerookt vlees
    • 2 eetlepels boter
    • 2-3 eetlepels meel

    Bereidingswijze

    Melk, eieren en zout mengen en over de in blokjes gesneden broodjes gieten. Fijn gehakte ui, gehakte peterselie en het fijngesneden gerookt vlees in boter lichtjes bruin bakken. Dit vervolgens met de broodmassa mengen. 30 minuten laten trekken, met meel (zoveel als nodig) bestrooien en tot een vaste deegbal kneden. Deze in kokend water leggen en 15-20 minuten laten koken.

    Serveertip!
    Tiroolse Knödel worden traditioneel in runderbouillon of met zuurkool gegeten.

    Eet smakelijk! Mahlzeit!

    •                         Dunavska biciklistička staza u Dürnsteinu
      media_content.tooltip.skipped

      Activiteiten

      Oostenrijk is een ideaal vakantieland voor iedereen. In de warme zomermaanden geniet je van de heldere meren, de natuurparken en de wandel- en fietstochten. In de wintermaanden staan de wintersportgebieden klaar voor een actieve vakantie in de sneeuw.
      Meer lezen
    •                         Lebensgefühl Austria - fine dining, culinary delights
      media_content.tooltip.skipped

      Culinair Oostenrijk

      Proef de veelzijdigheid van Oostenrijk! De afgelopen jaren heeft Oostenrijk zich tot een paradijs voor fijnproevers ontwikkeld. Zo ontdek je in elke regio bijzondere specialiteiten.
      Meer lezen
    media_content.tooltip.skipped