Zoeken

    Vanillekipferl

    Geniet thuis van de Oostenrijkse kerstsfeer met deze heerlijk lichte koekjes.

    Voorbereiding


    Meng alle ingrediënten tot een stevige deegbal en laat het een uur lang op een koele plaats staan zodat de boter terug wat harder kan worden.

    Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm alvorens het in kleine stukjes te snijden en sikkelvormige koekjes te vormen.

    Leg de koekjes op een bakplaat of op bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze een lichtbruine kleur krijgen.

    Meng wat poedersuiker en vanillesuiker door elkaar en wals de lauwwarme koekjes in het mengsel. Doe je dit wanneer de koekjes te koud zijn zal de suiker niet blijven plakken. Zijn de koekjes nog te warm, dan zal de suiker meteen smelten. Bewaar de koekjes gedurende enkele dagen in een afgesloten blik, zodat ze kruimelig worden.

    media_content.tooltip.skipped