Incuriositi dalla cucina austriaca? Fate bene. Grazie alla sua storia, alle ottime produzioni e alla maestria degli chef, la gastronomia del Paese è varia e gustosa. Ecco cosa mangiare in Austria.
Specialità regionali e piatti provenienti dai Paesi un tempo sudditi della monarchia asburgica. Ecco cosa rende singolare la cucina austriaca. Volete farvi tentare da questo incrocio di culture?
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Impensieriti da cibi che non fanno parte dei vostri menu quotidiani? Niente paura. Anche una semplice Gemischter Salat, l’insalata mista, può essere un grande piatto, grazie alla qualità delle verdure, spesso biologiche e appena colte. E molti dei primi piatti, come gli Kässpätzle, e dei dolci come la Linzer torte o la Sacher sono adatti anche ai vegetariani. In più, sono ormai tanti gli indirizzi di ristoranti vegetariani, nelle città ma anche sulle colline del vino o sui monti.
Scoprite le ricette dei piatti austriaci più famosi: dai ravioli carinziani ai canederli tirolesi, dalla Sacher Torte ai dolcetti natalizi o quelli di carnevale.
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I dolci austriaci sanno essere irresistibili e alcuni tra loro sono famosi in tutto il mondo. Alcuni si preparano in occasioni di festività particolari, altri allietano i palati dei golosi tutto l'anno