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    Ricetta dell'Osterkranz

    Solo pochi ingredienti e pochi semplici passaggi per realizzare il vostro Osterkranz

    Preparazione

    Mescolate il miele e il lievito con il latte fino a quando il lievito non si sarà completamente sciolto. Lasciate riposare fino a che si formino delle piccole bolle.

    Nel frattempo prendete una ciotola capiente e mescolate la farina con un pizzico di sale. Aggiungete il mix di lievito ottenuto in precedenza, il burro e le uova e mescolate fino a ottenere un impasto liscio utilizzando il gancio per impasto del vostro frullatore elettrico. In alternativa spolverate un piano di lavoro con un po'di farina e lavorate l'impasto a mano. Quindi mettete l'impasto in una ciotola spolverata con un po' di farina, coprite con uno strofinaccio e lasciate lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.

    Trascorso questo tempo, riscaldate il forno a 180°C.

    Spolverate un piano di lavoro con la farina. Dividete l'impasto in sei parti. Formate dei rotoli di pasta lunghi circa 25 cm. Quindi tagliate due volte nel senso della lunghezza con un coltello affilato. Intrecciate i tre fili di pasta in una treccia. Chiudete le estremità in un cerchio.

    Spennellate le vostre ghirlande con un po' di latte prima di infornare.

    Cuocete a 180 °C per circa 25-30 minuti fino a doratura.

    Lasciate poi raffreddare dopo la cottura. Prima di servire mettete al centro un uovo di Pasqua e gustate il piatto con burro e marmellata.

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